冷库原理及故障说明书_secret.docVIP

使用前请仔细阅读说明书，并妥善保存。 冷库建筑的特点和要求 　　冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构 冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。总的来说，冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。 冷库按温度分类： 1）高温库(保鲜库) 2）中温库(冷藏库) 3）低温库(速冻库) 冷库温度控制范围： 1）保鲜库+5 ~ -5℃保温蔬菜、水果、干制食品 2）冷藏库 -10 ~ -20℃冻肉类食品、禽、鱼虾 3）速冻库-20℃~ -45℃速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品 冷库库体结构分为: 1) 组合板式冷库 2)土建冷库 3) 覆土冷库 2) 冷库的冷却方式分类： 冷藏库的冷却方式可分为：直接蒸发式和间接冷却式 目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统，而制冷系统的供液方式有直接膨胀供液式、重力供液式、泵循