湖南省农产品质安量全监管体系论文开题.docVIP

湖南农业大学在职人员攻读硕士学位研究生 湖南省农产品质量安全监管体系 文献综述 □ 农业推广硕士 □ 兽医硕士 □ 工程硕士 □ 中职硕士 □ 高师硕士 研究生姓名： 李稼贝 入 学 年 月： 所 在 学 院： 领域（专业）： 研 究 方 向： 日 期： 年 月 日 湖南省农产品质量安全监管体系文献综述 李稼贝 (作者单位，通讯地址)（五号宋体） 摘要：农业乃是我国的根本，人民大众乃是国家的主人，而农产品又是人民大众生活中所不可或缺的，从而农产品的质量安全问题则至关重要，对农产品进行的质量安全监管体系也逐步提上了日程。?? 关键词： 农业是一个国家的根本，而农产品则是人民生活中的不可或缺品，像奶牛、羊所产的乳制品，鸡鸭鹅等所产的蛋类，绵羊、兔子等所产的毛皮制品，猪牛羊等所产的肉制品，还有一些瓜果蔬菜等都属于农产品。总的来说，农产品分畜牧类和种植类两种。由此看来，农产品在人民日常生活中占据着重要地位，在我国经济发展中占有极大份额。所以，关系到国家经济的发展水平，关系到民生的健康发展，关系到我国农业的推动向前，农产品的质量安全监管体系是不容忽视的。 1 国内外在此项研究上的现状及发展趋势，湖南省导致此项问题的原因和防护措施 1.1国内外在农产品质量安全监管体系上的现状和发展方向 1.1.1美国在此项研究上的现状和发展方向 在美国，对农产品的质量安全监管力度是很大的。对农产品的质量安全监管体系是由食品与药物管理局、环境保护局以及农业部这三个部门联合形成的。这三个部门切实做到了相辅相成，取长补短，各司其职的作用与职责。从而有效的在食源上控制了疾病的发生，保障了人们的生命和生活健康。其发展朝着更加集中、监管力度更加强大的方向迈进，值得我国学习和借鉴。 1.1.2欧盟在此项研究上的现状和发展方向 在欧盟，对农产品的质量安全监管的集中度相当之高。它对农产品的质量安全监管体系是由欧洲食品安全局全权把握和掌控的，从而对农产品的质量安全方面进行统一的、集中的监督与管理，显然它的集中程度可见一斑。这中监管体系很有力的在风险评估、风险预测、风险通报、风险控制以及风险管理上控制了食源上可能产生的农产品质量安全问题，有效的保障了人们的生命健康，值得我国学习和借鉴集中程度高这一优点。 1.1.3加拿大在此项研究上的现状和发展方向 在加拿大，对农产品的质量安全的监管体系是很具有综合性的。其对农产品的安全监管体系，是由食品检验署对农产品的质量安全的监督与检测来完成的。而加拿大的食品检验署则是由加拿大的农业食品部、卫生部、工业部等部门中的食品监管部门所综合构成的，从而对农产品的质量安全问题方面进行统一的、综合的、集中的监管与检验，继而有效的保证了人们在食源上的健康与生活的健康。加拿大的农产品质量安全监管体系的最大优势在于它的很强的综合性和较高的集中程度，很是值得我们借鉴与学习。 1.1.4我国在此项研究上的现状与发展分析 在我国，对农产品的质量安全问题上的监管体系主要是由相关农业部门、相关卫生部门、相关食品部门以及相关工业部门联合完成的，从而提高了办事效率，也达到了良好的办事效果。在我国还有对此项研究问题的相关法律法规和法律文件来进行政治、法律上的有效约束和强有力的管理，在风险评估、风险预测、风险通报、风险控制和风险管理上也很有优势，切实做到了保证人民大众的农产品安全健康，从食源上控制疾病的产生，维护人们的生命和生活健康。 1.2湖南省导致农产品质量安全问题的原因及防护措施 1.2.1湖南省导致农产品质量安全出现问题的隐患 从意义上讲，农产品的质量安全也就是指的农产品的使用性、可靠性以及其内在的价值性。其中包含着在饲养、生产、贮存、流通、销售以及使用等过程中所形成、合成亦或是残留有的一些营养物质甚至是危害人们健康的物质，其中既有对农产品的等级、品质、规格等的界定，也有对许多过程中的工作人员的等级性的水平要求，还有对农产品生长、生存、存储、加工、包装、流通、使用等过程中的环境状况的等级性的水平要求。由此可见，在诸多的过程和情况中，如若不能及时有效的对农产品的质量安全方面进行有力的监管与检验。则会给危害人们健康的隐患留下可乘之机。 具体的讲，影响农产品质量安全的隐患因素有很多。诸如在在农产品质量安全中所涉及的环节颇多，像是农产品经销商、农产品的供货商、农产品的生产商、农产品的加工商等，还有一些农