大地的维他命落叶堆肥的实践研究.docVIP

大地的維他命—落葉變堆肥之探討 作者：王佩蓮???劉美玲 ????台北市立師範院自然科學教育研究所 ? 摘要 ????本論文透過文獻，了解國內、外在庭院、校園處理落葉的情形，包括方法、器材、放置地點及如何增進腐化速度。並藉由問卷調查，發現台北市各所學校，在堆肥處理方面，仍有很大的努力空間。本中心亦嘗試在校內實際進行落葉堆肥，經過六星期，堆積量減少了三分之二，達到「垃圾減量、資源回收再利用」的目的，最後建議各學校，在解決落葉問題的同時，將其融入課程作為教學的素材，以生活經驗出發，培養學生解決環境問題的能力。 ? 壹、前言 ????垃圾處理一直為地狹人稠的台灣所頭痛的環保問題。工商發達人口增加，垃圾量急速增多，若未妥善處理，環境品質必將逐漸惡化。根據環保署公布之資料顯示，目前台灣垃圾處理方式大多採用衛生掩埋法及焚化法。每年產生的垃圾中，可用回收做處理的有機廢棄物，例如農業廢棄物、廚餘、落葉等，約在百分之二十三以上，若採用掩埋方式，容易引起衛生問題；採用焚化法，廚餘所含的水分影響焚化效率，亦降低焚化爐壽命，因此，「有機分解」處理將是最好的方式。 ????在今日，庭院廢物和殘餘食物幾乎佔了美國廢物處理的百分之三十。如果用有機分解的方式處理這些廢物，將會減少市府固體處理廠(MSW)四分之一的處理量，同時也可以提供土壤營養。庭院的有機肥料可以改善土質結構、紋理、風化，和儲水量。泥土與有機肥料混合時會變輕，而砂質土則會增加儲水量。把肥料和土壤混合也會減少侵蝕，增加土壤肥沃度，達到酸鹼平衡和幫助植物根部健康的發展，因此，垃圾有機分解是一個重要的觀念。 ????台北市在今年七月一日，正式實施垃圾費隨袋徵收，希望做到垃圾減量，達到資源回收的目的。「垃圾減量、多元處理、資源再循環」是環保團體積極推動的垃圾政策。目前，紙張、瓶罐、電池等資源回收，為大家所熟悉，但是有機廢棄物再利用卻一直被大眾所忽視；如今，透過政策的推動，學校、家庭開始正視有機廢棄物之回收、再利用，可是在缺乏正確觀念與專業知識情況下，大家猶疑不決。因此本文透過文獻，了解國內、外在庭院、校園處理落葉的情形，包括方法、器材、放置地點及如何增進腐化速度等。並藉由問卷調查，瞭解台北市各學校堆肥落實情形，另外，嘗試於市立師院實際進行落葉堆肥，發現許多問題與心得，在此提出經驗與大家分享，期盼社會大眾與學校機關一起做堆肥，為大地注入維他命，落實資源永續利用。 ? 貳、國外文獻資料 ????落葉堆肥在國外是家家戶戶每天例行事務，不論在堆肥使用的器材、方法或其他方面，在網路上可找尋到許多相關資料，於此僅介紹以下部份，提供參考。 ???（一）愛荷華城市家庭的堆肥 ????1.堆肥（composting）的定義 ????堆肥是將庭院和廚房廢棄物透過微生物漸進分解的過程。堆肥土通常呈現黑褐色，就像泥土的表層，而且可以改善土質。堆肥必需有適當的溼度和氧氣，以及適當碳和氮的比例。 ????2.可供做堆肥的物質 ????可當堆肥材料的庭院廢物，包括樹葉、剪下的枝葉、樹、植物、木屑、庭院整理後的廢物。廚餘部分有咖啡渣、茶包、生菜屑、果肉、果核、果皮、玉米莢等。 ????但是，也有一些物質不能用來做堆肥，例如肉、骨頭、脂肪、油脂、和機油汽油等，這些物質很容易吸引動物，且會散發惡臭，因此應該避免當堆肥使用。 ????3.選擇容器 ????容器的選擇是避免可當肥料的物質被風吹走，幾乎所有材料都可用來做成容器，例如：彈性的線圈嵌鑲板（flexible wire panels）、磚塊或水泥石塊（bricks or cement blocks）、木頭框（wood frames）、塑膠桶（plastic bins）、 堆肥袋（bag composters）等。 ????4.堆肥放置的地點 ????選擇堆肥地點有下列四點須注意： ???（1） 不影響街道景觀的地方，最好不超過25平方英呎。 ???（2） 必須距離於住家20英呎內。 ???（3） 五英呎以內設立告示牌。 ???（4） 不能放在下水道，或是建築物及街道的正前方。 ????5.堆肥的設置 ???（1） 在底層堆放一些樹枝，使空氣流通。 ???（2）為了提供氮源，在疊上約10公分落葉後，再堆上約4~5公分草屑、廚餘和庭院廢物。作為氮質來源，把這兩種物質混合可以加速分解，最上層覆上約3公分的土壤，以降低臭味。 ???（3）如果氣候乾燥，新加一層物質時，可以加水讓堆肥濕潤。另外，堆肥中間應該挖個凹槽，讓多餘的水分得以儲存起來。當堆肥表面有光澤時，即表示水分充足。 ???（4） 為了加速分解，每兩個禮拜翻攪堆肥，並加水。 ???（5） 當溫度不再升高、堆肥顏色變深且成碎泥時，分解便完成，通常需時3至6個月。 ????6.堆肥的利用 ???（1） 將堆肥混入泥土中，可以改善泥土