【金榜学案】版九年级化学下册 10.1食物中的有机物课后达标训练 （新版）鲁教版.docVIP

10.1食物中的有机物课后达标训练 【基础达标】 1.2010年诺贝尔化学奖研究理论，帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物，生活中下列物质不属于有机物的是(　　) A.醋酸(CH3COOH)　　　　 B.碳酸钠(Na2CO3) C.酒精(C2H5OH) D.甲烷(CH4) 2.(2012·天津中考)蛋白质是人体不可缺少的营养素，下列食物中富含蛋白质的是(　　) A.蔬菜 B.大米 C.鸡蛋 D.植物油 3.下列食物中，不能转化为人体活动所需能量的是(　　) A.食盐 B.葡萄糖 C.淀粉 D.油脂 4.在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用，且大多数需要从食物中摄取的是(　　) A.蛋白质 B.油脂 C.糖类　　　 D.维生素 5.临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱： 主食 馒头、米饭 副食 红烧牛肉、清蒸西江鱼 饮料 酸牛奶、白开水 用你所学的知识，建议家长增加的食物是(　　) A.炒鸡蛋 B.蒸猪排骨 C.炖豆腐 D.炒瓜苗 6.(2012·苏州中考)下列有关葡萄糖的说法错误的是(　　) A.油脂和葡萄糖都易溶于水 B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类 C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状 D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量 7.下列有关营养物质的说法正确的是(　　) A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B.为保证身体健康，每天都应摄入一定量的蛋白质 C.常温下油脂都呈固态 D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 8.给我们平时常吃的食物找“家”：①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉 。(用序号填空) 主要含蛋白质的有________；主要含糖类的有________；主要含油脂的有________；主要含维生素的有________。 9.维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。 (1)维生素C所属的物质类别是____________； (2)下列物质中能与维生素C反应的是____________； A.食盐 B.纯碱 C.硫酸钾 D.苛性钠 (3)你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C? _______________________________________________________________________________________________________________________________________。 10.(2011·株洲中考改编)组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。 (1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量多的是________； (2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是__________； (3)多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏__________会引起坏血病。 【知能提升】 1.某物质不含碳元素和氢元素，它不可能是①酸②碱③盐④有机物中的(　　) A.①②④ B.②③④ C.①②③ D.①③④ 2.(2012·安徽中考)下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是(　　) 3.(2011·泰州中考)维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是(　　) A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B.糖类习惯上可称为碳水化合物 C.都是人体需要的营养物质 D.都属于有机物 4.人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是(　　) A.油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪 B.维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素 C.糖类是人体生命活动的重要能源物质 D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质 5.如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题[第(2)～(4)题用标签中的序号填写]： (1)人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是__________； (2)人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是________； (3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于________； (4)不属于有机物的是__________。 6.(2011·杭州中考)人体注射葡萄糖溶液可以补充能量，葡萄糖(C6H12O6)在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，释放出能