【2017年整理】简单的菜谱.docVIP

PAGE PAGE 8 1、青豆虾仁　　　1、锅里烧开水将青豆倒入，放些许盐煮5分钟左右，捞出备用；　　　　2、炒锅烧油放入虾仁，加盐、鸡精、生抽、料酒炒至快熟时将青豆倒入一同翻炒；　　　　3、最后浇入少许蚝油，出锅前用淀粉勾芡即可。 2、鸡蛋饼 鸡蛋直接打入面粉，加水加葱花及盐调匀 锅内放油稍热后将面糊摊入 像炒鸡蛋一样炒至金黄色即可出锅 营养美味管饱 3、鸡蛋饼 做鸡蛋饼　　2个鸡蛋加一点水调料加面　　调的稀一点　　直接上锅剪　　很快的 4、微波炉鸡腿 超市新鲜鸡腿 ，蒜粉（有新鲜蒜更好，做蒜泥），酱油，白糖，少许盐，胡椒粉（纯正胡椒哦），少量肉桂粉 （以上用量随便控制照喜好），最后挤点柠檬汁（这个很重要，多少看自己喜欢，如果没有就换少量白醋浙醋吧），，用手指搅和一通，，抹在每只鸡腿上，SPA请做全身，不要遗漏。　　不需要腌制，摆碟子里，用微波炉保鲜膜覆盖，扎三四个小洞，搞活8分钟左右（要看你家微波炉的功率哦，试着来吧），不用翻面，拿出来就可以吃，还很入味的说。　　想吃烧烤风味的，就加几分钟，让微波炉自行吸干盘子里的酱汁，盘底变成咖啡色，，鸡腿外皮变干，里面还是多汁的。 5、水果酸奶 天气热的时候不会去煮东西吃的 把冰箱里的水果剁吧剁吧，加酸奶一拌就吃了！ 还不用洗锅多好啊！还能减肥！ 糟翅尖（凤爪） 过程很简单，把鸡翅或凤爪放水煮熟，捞出后放在一个大碗里，倒上从超市买的糟卤（没过鸡翅和凤爪），或倒入泡椒水中。放到冰箱3个小时左右即可取出食用。夏天吃这个下酒一绝啊。 6、煎猪肉 平时上课忙的时候没时间做饭，做个煎猪肉简单还好吃，东西用的也少。如果想吃点蔬菜就顺手丢进去就好 原料：猪肉一片，厚度1，5cm作业（女生吃瘦肉多的那种，肉片不要太厚不容易煎熟。）生抽、胡椒粉、盐、油 做饭：用中火热平底锅（煎鸡蛋的平底锅） 放一勺油，如果锅是不粘锅而且涂层比较好，可以不放油。油温7分热的时候就可以把猪肉放到锅里去了。　 在肉上点上点生抽，撒一些胡椒粉。　 煎肉两面，直至肉全熟（8分到9分的肉也挺好吃）。　　 出锅前撒一点盐（通常有生抽，我基本上不撒盐）　　整个过程看似复杂，其实没有什么调料，火也一直保持中火就好。　　蒸一点米饭，配个肉片就是一顿饭了。如果觉得没有蔬菜，那就切一个青椒，当肉快熟要出锅的时候丢到锅里，稍稍翻两下就好，然后和肉一起出锅。 7、电饭锅鸡 鸡一只，抹上盐，肚子里塞上姜葱，放进电饭锅，不用加水，乃是我改善伙食之良方。呃，和楼上的相比貌似不大方便。 8、蛋汤面 鸡蛋打碎搅成蛋液 下锅煎抄 熟了以后加水 水开了下面 面快熟的时候加入葱 盐巴 味精 然后连面带汤就都可以吃了 汤非常鲜 面也可以捞到小碗里沾辣椒酱吃 此面的特点是 因为汤的关系 不光能让你吃饱 还能让你吃撑 9、蒸茄子 煮饭的时候把茄子切成的条放在米饭上面蒸,完事弄点酱油,蒜,麻油,盐拌下就好了 我懒得做菜的时候都是这道,所以我们家经常吃这道菜 10、铁蛋 一 烧一锅开水，把生蛋放进去泡8分钟，然后剥皮。 二 再煮一锅卤汁，酱油两大勺（盛汤，盛稀饭的勺），葱，八角，桂皮，香叶，少许，五香粉一勺（普通勺子），蜂蜜两大勺。　　把剥好的蛋放到卤汁里煮15分钟。捞出放在通风的地方晾干。（也可以用电扇吹干） 三 放入冰箱冷藏室30分钟 四 从冰箱取出， 再放入卤汁里煮10几分钟，卤汁里再放两勺酱油。　　二，三 四步骤重复4，5次。最后鸡蛋缩成小小一个，黑黑的，QQ的，很有咬劲。（我重复了7次）　　比乡巴佬好吃多啦~~~~~~~~~~ 11、炸酱 烧一大碗炸酱，就是茭白、猪肉、豆腐干、土豆切成丁　　加点老干妈和猪肉辣酱（超市里有卖）　　放锅里乱炖　　可以拌面、煮面、拌饭、拌粥　　总之是居家旅行馈赠亲朋之佳品 = =　　嘴巴馋的时候就蒸水蛋，白煮蛋，炒蛋等等　　总之鸡蛋是好东西啊~ 12、微波炉蒸蛋 鸡蛋打散加水（水不要太多。多了就稀。少了就干。差不多就行。一个鸡蛋一大勺水。）加盐。高火转三分钟。OK。 13、鸡蛋面疙瘩汤 鸡蛋一个或2个，打匀，蛋液里调入面粉搅成鸡蛋糊，程度是稍微有点厚重。太厚的话口感偏硬。放点盐，有葱花更好。水烧开，随便放自己喜欢的调料和配菜，然后用勺子把蛋糊一勺勺放进去，蛋糊熟了会飘起来的。全部烧熟了就是汤汤水水一大碗，鸡蛋面疙瘩非常香的，又管饱。 14、凉拌酸辣面 凉拌酸辣面,好好吃~~~　　1）先用开水把面条煮好,再用凉开水过冷河,捞起来。　　2）起油锅把蒜粒爆香，倒一些生抽，然后放肉沫、榨菜、剁椒……（喜欢啥放啥）炒熟，再放大量的米醋煮一下就关火。　　3）把面条倒进锅里拌匀就可以开吃了，放冰箱里冻一下，夏天吃更过瘾 15、桂园鸡蛋甜汤 现煮几个鸡蛋，把煮鸡蛋拨皮，跟桂园肉放在一起煲30分，放红糖在煲