营养早餐对学生体质健康影响的调查28届青少年实践创新.docVIP

综合实践调查报告 营养早餐对农民工子女体质影响的调查 作者姓名：郑淑红 工作单位：兴庆区第二十四小学 通讯地址：宁夏银川市兴庆区第二十四小学 邮编：750001 联系方式 一、查新项目名称：营养早餐对农民工子女体质影响的调查 查新目的：调查了解农民工子女吃营养早餐情况，针对营养早餐对农民工子女体质的影响做调查，提高对农民工子女吃早餐情况的关注度。通过此次活动，调查了解农民工子女吃营养早餐的情况，以及吃种类丰富的营养早餐对学生体质的影响，和不吃营养早餐造成营养不良的情况。提高农民工子女对营养早餐的重视程度，关注营养早餐对身体健康的重要影响。 二、查新项目的创新要点 我校学生均为外来务工人员子女，多数家长的工作没有固定地点与时间，大部分家长早出晚归，为生计奔波，无暇顾及自己的孩子，更没有时间关注孩子的早餐问题，对孩子早餐的进餐状况、营养程度、进食与否都知之甚少。 学生通过亲身调查，亲身体验，自觉分析和调查等方式，了解营养早餐对人体健康的重要影响以及改变自身因不吃早餐，导致营养不良的现状，以“小手拉大手 ”的形式，向家长宣传吃早餐对身体健康的重要性，以点带面从小做起，培养健康的体质。 查新电脑查新点： 营养早餐对农民工子女体质的影响 四、文献检索范围 使用百度、google、有道、即刻等搜索引擎进行相关检索 五、检索结果 自营养早餐进学校以来，在学校买早餐的学生不到全校的三分之一；通过家长问卷调查，早晨在家里吃早点的学生仅占全校学生总数的二分之一，说明家长对孩子营养早餐的重视程度不够，没有充分认识到营养早餐对孩子体质的影响，而且学生吃的早餐比较单一，大部分孩子只吃饼子或者馒头，营养不能满足孩子生长的需求，导致全校28.25%的学生是较低体重，3.72%的学生营养不良，11.15%的学生肥胖。 六、查新结论 结果表明，家长对孩子的健康虽然重视，但由于我校家长大部分在农贸市场打零工，起早贪黑且工作不稳定，没有时间给孩子做早点，有时给孩子买早点的钱又被孩子作为他用，时间一长，影响了学生的身体健康。 与孩子身高关系密切的激素主要有生长激素、甲状腺激素、性腺激素、胰岛素等。生长激素的分泌要受代谢物质的影响，如血糖、各种营养素、氨基酸、游离脂肪酸等。游离脂肪酸水平升高可抑制生长激素释放，在肥胖患儿中常见自发性的或各种因素导致生长激素分泌受到抑制。 过于油腻、高脂、高糖等饮食习惯与不按时吃营养早餐的饮食方式是影响孩子身高，造成全校28.25%的学生较低体重，3.72%的学生营养不良情况的主要原因。 营养早餐对农民工子女体质影响的调查实施过程 2014年12月20日——2015年2月25日，老师对六年级271名学生吃早餐情况进行了跟踪调查，调查发现，全年级40%的学生能坚持吃早餐，30%的学生偶尔吃早餐，但早餐的种类比较单一，30%的学生没有吃早餐的习惯，而家长也没能意识到早餐到孩子体质的影响。 2014年12月20日早晨 教师来到学校营养早餐点，看到学生在排队买早点，早点的种类有饼子，馒头，面包，豆浆，稀饭，鸡蛋，牛奶饮料等，而学生买的最多的也只是饼子，另加一袋豆浆，大部分学生只买一种，老师上前询问，学生回答说：“妈妈就给了两块钱，只能买这些。”老师又问：“你买的早点能吃饱吗？有营养吗？”学生笑着摇了摇头，随后，老师又来到教室，看到大部分学生手里拿着饼子或者馒头，也没有水，一边吃一边还在做其他的事情，有的学生早晨买一个馒头，等到中午放学时馒头还没吃完，还有个别学生买来早点后，忙于其他事情，中午放学时又装了回去。 2015年1月10日下午 在六年级的家长会中，学生对全年级269名家长进行了调查。调查题目是家长对营养早餐的看法和做法。调查结果：全年级高达 76.08%的家长从没有为孩子准备早餐的习惯，理由是家长每天早晨4、5点钟就要出门工作，没有时间为孩子准备。46.74 %的家长每天给孩子2—5元钱购买早餐，但是对于孩子早餐进食与否？是否购买小摊上的三无产品或压根不吃早餐却一无所知。除此学生还对学生家长对待营养早餐的态度进行了调查，其中知道营养早餐重要性并按时做早餐的家长仅占20.65%，但由于条件限制无法管理孩子早餐。15.68%的家长觉得营养早餐可有可无，缺一顿或吃点三无产品也无妨。 2015年2月20日早晨 在校门口的流动摊点上聚集了很多学生，他们都是来购买小食品的。对他们的随机调查中发现，35人中每天都以小食品代替早餐的占31.42%，偶尔吃小食品偶尔买营养早餐的占57.14%。问其原因，小食品味道重，入口较有滋味占主要因素。也有小食品大家都吃，自己也买来