食物的消化和营养课程.pptVIP

* * * * * * 第二节 人体的消化与吸收 菏泽市牡丹区二十一中学 一、消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化腺 唾液腺 肝脏 胰腺 胆囊 胃腺 肠腺 消化食物和 吸收营养物 质等 分泌消化液 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液 肝脏 位于右上腹部 位左上腹部 胃 阑尾 位于右下腹部 小肠 盘曲在腹腔内 1 2 4 5 6 7 8 9 3 消化系统 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 分泌唾液 分泌胆汁 分泌胰液 分泌肠液 分泌胃液 消化食物和 吸收营养物质等 食物进入口腔后，经过咀嚼， 会发生怎样的变化？ 体验： 变碎 变湿润 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液 思考： 馒头为什么越嚼越甜？ 馒头的主要成分是什么？ 淀粉 麦芽糖 （无甜味） （有甜味） 探究：口腔对淀粉的消化作用 提出问题： 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌有什么关系？ 作出假设： 制定计划： 实施计划： 得出结论： （见课本11页） 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 （一） 1号不变蓝