第11讲饲料营养潜力专用课件.pptVIP

* 对蛋白质氨基酸的认识经历了一个长期过程： 1840以前只知道有一种物质对动物很重要，不知是什么物质。没有这种物质就没有生命。 1851年认为是氮素，表明蛋白质营养时期开始。 1897年认为营养中的蛋白质，实质是氨基酸。 1900年开始研究影响蛋白质营养质量的因素和研究必需氨基酸。 1937年研究认为鼠需要10个必需氨基酸。 1939年年研究认为狗需要10个必需氨基酸。 1942年年研究认为鸡需要11个必需氨基酸。现在认为需要12个AA。 1954年年研究认为人需要8个必需氨基酸。 1955年年研究认为猪需要10个必需氨基酸。 * * * * * 第十一讲 常用能量饲料的营养潜力 一. 谷类饲料的营养潜力 ㈠. 谷类饲料的CHO组成及特性。 淀粉 糖 其他CHO* 玉米 61.2 1.9 8,2 小麦 58.4 2.7 9.5 高粱 63.8