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KTV服务人员促销技巧 熟记客人姓名和爱好的食品、饮料，以便以后再光临时介绍方便，增加增加信心。 熟悉饮料、酒水，明白所推销的食品、饮料的品质及口味。 客人不能决定要什么时，主动为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式，由客人去选择。（原则上红酒、洋酒、啤酒） 不断为客人斟酒。 收空杯空盘时，应礼貌的询问客人还加点什么，对于人流量大的包间要及时撤换杯具。 根据不同类型的客人进行各种方式的促销 家庭型 B、朋友聚会型 C、庆祝生日、 D、业务洽谈请客 E、公司聚会 F、情人约会等 促销的几种方法： 最后通牒 我们的XXX不错，只剩下最后几分了哦！ 延续服务 先生你的啤酒已喝完，我帮你把瓶子收好，顺便再来半打啤酒如何？ 以诚待客 现在不是西瓜的季节，建议你点盘神锦水果。 设定理由 小姐！您好，菊花茶可以爽声润喉，我帮你点一壶好吗？ 设身处地 先生您好，如果我是你的话，我会点一个三层大果盘，量多而且又气派， 又好看！ 各取所需 小朋友，要不要喝汽水，很好喝哦！ 关心对方 先生您好，请问需不需要点壶热茶，好解酒呢？ 断 定 法 先生，小姐要点酒吗？那你要需要一些小菜了！ 招 牌 法 先生，小姐！XXX是本公司的招牌小菜，您不吃就太可惜了！ 二选一法 先生，请问你是需要来两份还是一份XXX/XXX呢？ 现场特殊情况处理（酒水服务过程） 顾客要求代买食品时： 对不起先生/小姐，本公司是自助式KTV，公司规定不能接受客人的钱并带客购物，请麻烦您自己去本公司超市购买，我可以帮你拿到包厢。 客人喝醉酒怎么办： 1、完颜拒绝向客人供酒、促销解酒饮品。 2、准备垃圾袋、纸巾、以免客人呕吐。 3、请酒醉人的朋友协助劝阻。 4、通知保安和上级，并注意客人动向，把客人带离公共区。 5、逐渐清出包厢内的玻璃器具。 如有很多客人已走，只留下一名酒醉客 1、应尽快让他醒酒 2、想办法联系他的朋友 3、及时注意此客人动向 客人在包厢内打架 1、及时向上级汇报，通知保安。 2、立即将包厢内的酒瓶、烟缸、杯具等撤走。 3、事态严重的报警110. 4、若包厢内物品损坏，丢失，报告干部向当事人索赔。 5、事态严重拍照、摄影。 6、告之旁边劝架客人，希望不要在本公司闹事。 有的顾客玩到打洋还不走 1、可以用整理物品，台面来暗示客人。 2、礼貌的告诉客人，我们以到了打洋时间了，请予配合。 在离场打洋前30分钟，还有客人带着酒味要来开包厢。 1、原则上不宜让他们进场消费。 2、 KTV酒水推销技巧（举例） 例句一： 请问喝什么？ 这是一句问客人之问题，并非建议，客人很容易会说“不要”， 这是一句决不妥当之推销方法。例句二： 请问想喝点什么呢？ 这句子也犯着同样的错误例句三： 请问想喝可乐或橙汁？ 这样的询问客人较为恰当，客人若客不选择你的建议时，你还可以继续推销，最重好是每次提供建议时客人无需过分思考而在脑海中产生印象，待客人容易作出决择。在提供建议时必须留意不能说得太快，在所建议的两个项目中间略作停顿，让客人有时间产生印象及给于你时间留意客人的反应，若客人对你的建议无兴趣时，应再建议一些距离远一点之项目，如含酒精的饮料等。 特殊顾客 一些特殊客人，他们缺乏耐性容易烦嘈，当感到客人属于此类客人时，应尽量由客人选择，除非客人提出询问 2、对建议作出介绍 我们应如何对我们的出品作出介绍？当客人对你的建议感兴趣后或抱着迟疑的态度时，而我们在介绍公司特色时，切不可在客人没有示意的情况下介绍一些每个人都知道的的简单的出品或客人根本没有兴趣想知道的出品，通过说明所建议的出品的原料，制作程序，配方等形象化的解释使客人感兴趣。 客人表示对建议有兴趣时的讯息 客人作出有兴趣的表现有两种 语言表达--客人直接用语言表达 身体语言--客人身体作出一些特别的举动，2 所以我们必须特别留意客人的每一个动作，2 这是反应客人是否对建议有兴趣 表现出有兴趣的身体语言 脸与头部的反应--点头、微笑、留意所介绍的项目，? 留心看着你介绍，? 舔唇，? 张大眼睛或眼眉轻动。 手部反应--摩擦手掌，? 握着手掌，? 拍手等 身体反应--往前移动，? 转身向你，? 把椅拉前或放松肩膀 鼓励客人 有些客人较为害羞，当听过你的建议后，仍然不清楚自已想偿试与否，也会有一些特殊的身体语言让你觉察--如轻抚下巴，紧闭嘴唇，轻咬一些随身物件或抓头当发现上述情况我们应马上鼓励客人点用，怎样鼓励客人呢？ 说一些该产品的好处给客人听。