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如何在學校喝到熱騰騰的飲料 指導老師：陳錫川 １.張昀哲 ２.林宇峯 ３.吳冠誼 摘要 本研究的目的，在於嘗試日常生活中，常見容器的保溫效果；以及如何運用熱的傳播的概念，將生活中的容器與用品予以組合，使保溫效果更好。研究結果發現，不同材質的容器，維持溫度效果也不同。保麗龍材質的容器，維持溫度效果較好。在保溫容器的設計組合上，可以使用沸水來當做熱源，使用隔水加熱的方式先提升熱飲的溫度。呈裝熱飲的容器須使用熱傳導較好的金屬容器。而呈裝沸水的容器則以不易散熱的材質為主。沸水的量越多，保溫的效果越好。外層包裹毛巾，也能達到保溫效果。利用上述的裝置可以使飲料的溫度，能維持較長的時間，也不須要使用到電器，瓦斯，十分方便。 研究動機 在冬天的時候，會發現早餐用的熱飲，如奶茶，咖啡，牛奶，濃湯，紅豆湯等，一下子就變冷，變得不好喝了。而在學校裡面，不可能使用電鍋，微波爐，瓦斯爐等廚具來加熱，而購買保溫瓶的價錢又高。到底有什麼方法能不用花費錢去購買單價高的保溫設備，而又能讓這些熱飲的溫度，能維持較長的時間呢？ 上述的問題，在五年級自然與生活科技〞熱的傳播〞這個單元中，給了一些啟示。是否可以用熱的傳播所學到的概念，來解決熱飲一下子就變冷的問題呢？基於想要透過單元所學習到的概念，來設法解決保溫的問題，並驗證所設想的方法是否適用，因此進行本研究。 貳、研究目的 根據上述的研究動機，引導出本研究的研究目的。本研究的研究目的有二： 探究生活中常見容器的保溫效果 透過熱傳播的觀念，運用生活中常見的容器與用品，構思出能長時間維持溫度的保溫器具，並透過實驗驗證其保溫效果。 參、研究工具 研究工具包括溫度計，計時用碼表，其生活中可蒐集到的飲料容器。飲料容器的規格與材質，整理如下表： 代號 容器 瓶口口徑（直徑） 瓶底口徑（直徑） 高度 瓶身材質 瓶蓋材質 1 9.5公分 6公分 15.5公分 保麗龍 塑膠 2 9.5公分 6.8公分 9.5公分 保麗龍 塑膠 3 9.5公分 6公分 15.5公分 塑膠 塑膠 4 9.5公分 5.5公分 13公分 塑膠 塑膠 5 9.5公分 5.5公分 10公分 塑膠 塑膠 6 8公分 5公分 12公分 紙 塑膠 7 9.5公分 9.5公分 9公分 鋼 鋼 肆、研究過程和方法 為了達到研究目的，因此設計了兩個實驗。實驗一在於在探究生活中常見容器的保溫效果。實驗二在於由所學到有關熱傳播的概念，來發展簡易的保溫用具，並驗證其保溫交果。 一、實驗一的研究方法敘述如下： 蒐集日常生活中，常見呈裝液體的容器或飲料杯，並將容器編號。 測量各容器的瓶口口徑，瓶底口徑，容器高度，材質，並將結果記錄下來（如表一）。 在容器內裝入等量的溫水，並測量其起始溫度，將結果紀錄下來。 使用碼錶計時，每隔三分鐘使用溫度計測量其溫度，共計測量七次，並將每次的測量結果記錄下來。 將測量的結果整理以表格及曲線圖來呈現。 二、實驗二的研究方法敘述如下： 尋找有關〞熱的傳播〞，〞保溫〞等主題的資料，並將資料內的概念、知識，及其間的關係，以概念圖呈現。 藉由概念圖的協助，針對如何延長保溫時間予以討論，並發展想法。 將討論出來的各種方法，用實驗驗證。驗證方法為：將等量的溫水置入發展出來的保溫裝置中，並測量其初始溫度。接下來每隔六分鐘測量其溫度改變的情形，並將結果記錄下來。 以表格或曲線圖的方式呈現結果，並探討改進保溫裝置的可行性。 將改進後的裝置以（三）的歩驟予以驗證。 伍、研究結果 一、實驗一的研究結果： 所蒐集到的容器，將等量溫水置入裡面後，各容器內溫水溫度隨時間變化的情形整理如下表 0 6 12 18 24 30 36 42 備註 49 44 41 38 36 34 33 32 瓶口直徑：9.5cm瓶底直徑：6cm材質：保麗龍高度：15.5cm杯蓋材質： 塑膠 47 42 39 38 36 34 33 32 瓶口直徑：9.5cm瓶底直徑：6.8cm材質：保麗龍高度：9.5cm杯蓋材質：塑膠 48 40 36 34 32 31 29 28 瓶口直徑：9.5cm瓶底直徑：6cm材質： 透明塑膠高度：15.5cm杯蓋材質：塑膠 49 42 38 35 33 31 30 29 瓶口直徑：9.5cm瓶底直徑：5.5cm材質：透明塑膠高度：13cm杯蓋材質：塑膠 48 41 36 34 32 31 29 29 瓶口直徑：9.5cm瓶底直徑：5.5cm材質：透明塑膠高度：10cm杯蓋材質：塑膠 46 41 37 36 34 32 31 29 瓶口直徑：8cm瓶底直徑：5cm材質：紙高度：12cm杯蓋材質：塑膠 45 42 38 37 35 33 32 31