细胞中的元素和化合物课件.pptVIP

一、组成细胞的元素 * * 广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？ 学.科.网 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Si： 患克山病（原发性心脏病） 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（% ）表 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你的结论是？ 1 . 组成细胞的化学元素在无 机自然界中都能找到，没 有一种为细胞所特有 生物与非生物具有统一性 2 . 细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同 生物与非生物具有差异性 学.科.网 1、种类：常见的有20多种，不同生物的元素种类大体相同 大量元素： 微量元素： 3、最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素、微量元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 微量元素 2、含量：不同生物的同种元素的含量不同，同种生物不同 元素含量不同。 铁 锰 硼 锌 钼 铜 思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。 学.科.网 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重和干重的百分比） 问题 1 . 组成细胞的元素种类是否仅为图中所示？ 2 . 组成细胞的化学元素的含量百分比是否都相同？有何规律？ 鲜重 鲜重 0.78 0.17 S 0.16 0.18 Mg 3.11 0.20 P 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 9.33 1.46 N 7.46 6.24 H 55.99 43.75 C 14.62 44.43 O 人 玉米 元素 玉米与人体内的化学元素组成： 思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？ 1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。 2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N4种元素所占比例较大,为基本元素。 学.科.网 二、组成细胞的化合物 组成细胞 的化合物 无机化合物 水 无机盐 有机化合物 蛋白质 脂质 糖类 核酸 （85%~90%）最多 （7%~10%）最多 含量最多的有机物是: 水分 蛋白质 蛋白质 含量最多的化合物是: 占干重比例最大的是: 占1~1.5 糖类和核酸 占1~2 脂质 都含有C、 H、O 占7~10 蛋白质 占1~1.5 无机盐 占85~90 水 质量百分比 化合物 组成细胞的化合物 右表表示组成细胞的主要化合物及其相对含量，请阅读后回答教材17页中的“思考与讨论” 1 . 分子的组成中是否含有“C”元素 2 . 分别是蛋白质和水；前者是生命活动的承担 者，后者是生命之源 学.科.网 学.科.网 讨论3.提示： 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 实验：检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质 实验原理: 1、淀粉的测定： 碘液 2、还原性糖的测定： 斐林试剂 3、脂肪的测定： 变蓝 砖红色 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ 橘黄或红色 4、蛋白质的鉴定： 双缩脲试剂 紫色 *