- 1、本文档共22页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
楼面部运行手册
柳州市盤王谷*印会所
楼面部?管理制度
目录
楼面部组织架构……………………………………………………………… 3页
楼面部各岗位职责…………………………………………………………4-6页3、PA工作流程……………………………………………………………………7页
4、楼面部PA工作执行程序………………………………………………… 8-18页
5、楼面部前厅流程及注意事项…………………………………………… 19-21页
6、部门应对程序…………………………………………………………… 22-
制度名称 楼面部管理制度 编号 LM-001 执行职位 楼面主管 涉及部门 楼面部 编制人 执行日期 会所总经理批准 总经理 抄送 总经办 1、楼面部组织架构与岗位职责
1.1 部门职能概述
楼面部职能是负责会所内楼面管理及对各个部门的协调工作;根据部门内管理规定对楼面、客房、SPA房卫生和设施进行清洁和检查。对其它部门进行帮助
1.2职能架构图
1.3人员编制图
2、楼面部各岗位职责
2.1 楼面主管
直接上级:总经理
直接下属: PA员
横向关系:各部门负责人
1)负责全面主持楼面服务工作,服从总经理和相关领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成会所各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。2)根据本会所楼面具体情况,审核岗位编制,岗位职责及各相关制度,工作标准和考核办法。3)主持本会所楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。4)注重现场管理,安排团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。5)负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。6)负责本部门干部的考核,任用,晋升和奖罚,审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚,决定本楼面员工的内部调动和招聘,解聘。
7)建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
8)审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
9)负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
10)做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。11)协调本部门与其他部门的关系,做好总经理和副总经理交办的其他工作。
2.2 楼面领班
直接上级:楼面主管
直接下属: PA员
横向关系:各部门领班
1)协助楼面经理做好日常管理工作,认真执行各种制度和工作标准,按时、按质、按量完成上级分配工作任务;
2)带领、督促员工做好接待工作,发挥带头作用,搞好现场培训;
3)第一时间处理客人投诉或立即报告楼面经理,及时收集客人对服务的信息并反馈到楼面经理。
4)掌握每天对客人的服务情况,布置服务员准确,周到地进行服务;
5)做好每天卫生工作计划,保障管辖区域整洁;
6)带领员工做好工作前的准备工作,检查管辖区域摆设,定位情况,后检查管辖区域的使用工具的摆放情况;
7)对分管区物品的领用和保管,定期进行检查和清点;
8)负责检查分管区的设施、设备,检查厅、门、电开关、空调开关,音响情况,做好安全和节电工作,若发现损坏要及时报修;
9)与其他领班互相协作,做好本职工作;
10)完成上级领导安排的其它工作
2.3 PA员
直接上级:楼面领班
直接下属:
横向关系:各部门员工
1)出岗前检查好个人的着装,注意自已的仪容仪表和礼节礼貌。
2)完成上级安排的区域范围内的卫生清洁工作,随时向上级报告所辖设备的保养和损坏情况。
3)接受上级安排的工作岗位和班次,认真完成日清洁和计划卫生工作。
4)每日将清理的垃圾及时送垃圾站,不得隔夜。
5)负责领用日常清洁所需的各种清洁用品并熟知其正确使用方法。
6)营业时间结束时要及时将杯、碟送到洗涤间,要做到小心轻放,避免碰撞以减少损耗。
7)报告在公共区域捡拾的各种物品。
8)维护集体荣誉,搞好员工之间的团结,配合好楼面的各项工作开展。
3、PA工作流程
3.1早班:
1) 08:50到达公
您可能关注的文档
- 植物酯酶法快速测定测定有机磷农药残留.doc
- 植物铁营养的分子生物学机制研究进展.doc
- 植筋技术规范植筋工艺及锚固长度.doc
- 植管中心整改落实方案.doc
- 植被在护坡工程中的作用.doc
- 植被指数提取与分析.doc
- 植被混凝土技术规程技术规范内容.doc
- 植被砼护坡绿化一般施工方案.doc
- 植酸酶及其生产概述.doc
- 植酸酶在畜禽营养中的应用.doc
- 2024年中国钽材市场调查研究报告.docx
- 2024年中国不锈钢清洗车市场调查研究报告.docx
- 2024年中国分类垃圾箱市场调查研究报告.docx
- 2024年中国水气电磁阀市场调查研究报告.docx
- 2024年中国绿藻片市场调查研究报告.docx
- 2010-2023历年初中毕业升学考试(青海西宁卷)数学(带解析).docx
- 2010-2023历年福建厦门高一下学期质量检测地理卷.docx
- 2010-2023历年初中数学单元提优测试卷公式法(带解析).docx
- 2010-2023历年初中毕业升学考试(山东德州卷)化学(带解析).docx
- 2010-2023历年初中毕业升学考试(四川省泸州卷)化学(带解析).docx
最近下载
- 宜兴市各级文物保护单位一览表.docx
- 国学《千字文》之《渠荷的历》个人原创课件公开课课件.pptx VIP
- 老旧小区改造工程项目可行性研究报告.docx VIP
- 《GB∕T 45003-2024职业健康安全管理 工作中的心理健康安全:管理社会心理风险 指南》解读和应用指导材料(2024A0-雷泽佳).docx VIP
- 妙事多音乐--张老师 -培训讲解.ppt
- 基础化学高职高专第五版高琳第十章氧化还原平衡.pptx
- 在线网课学习课堂《英语视听说(西京学院 )》单元测试考核答案.docx
- 电子商务平台商家入驻协议书模板.doc
- 北京四中2023学年度上学期初中九年级期中考试物理试卷.docx
- 自然教育研学方案.pptx
文档评论(0)