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第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 知识见证 课堂新导学 学习目标：理解糖类代谢；识记脂质和蛋白质代谢；知道三大营养物质代谢的关系；知道三大营养物质代谢与人体健康的关系 。 知识构建： ①食物中的糖类：淀粉、蔗糖、乳糖等 ②糖类的消化吸收：淀粉→(A) → 小肠上皮细胞吸收 糖类代谢 氧化分解 CO2+水+能量 ③代谢：葡萄糖 合成 (B) 合成 肌糖元 转变 脂肪或某些氨基酸 ①食物中的脂类：脂肪、磷脂、胆固醇 三大营养 ②糖类的消化吸收：脂肪