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第三节 关注合理营养与食品安全 教学设计 海南华侨中学 生物组 李文静 一、教学目标 1.举例说出什么是合理营养。 2.关注食品安全。 3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。 4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。 二、重点和难点 1、重点? ①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义； ②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 2、难点? 设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。 三、课前准备 收集当地近期报纸中有关合理营养和食品安全方面的信息，同时组织学生课前收集2到3种食品的包装袋或包装盒，带到教室。 四、课时分配：1课时 五、教学过程 【导课】 师：（展示图片）同学们，喜欢吃肯德基、麦当劳的汉堡？随着洋快餐进入，我国儿童肥胖率不断上升。（展示资料） 资料一： （来源：光明日报 ?日期：2011-03-31） 北京市科委日前透露,过去20年间,北京市儿童肥胖率增长了5至7倍,全市0到18 岁的儿童青少年,10人中就有2人为超重或肥胖,肥胖率居全国之首。 师：小的盲目吃，大的盲目减肥，瞧！（展示资料） 资料二： （来源：新华网???发布时间：2009-07-29） 英国南希尔兹女子海伦?安德森为减肥,几个月里只喝水和汤,最终因此命丧黄泉。 师：同学们分析一下，小胖墩的增多