【2017年整理】生物化学第一~四章bb答案.docxVIP

问题 1 得 10 分，满分 10 分 ? 下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是 所选答案： ?A.? 氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链 ??问题 2 得 10 分，满分 10 分 ? 下列正确描述血红蛋白概念的是 所选答案： ?C.? 血红蛋白氧解离曲线为S状 ??问题 3 得 10 分，满分 10 分 ? 有关蛋白质三级结构描述，错误的是 所选答案： ?B.? 具有三级结构的多肽链都有生物学活性?E.? 三级结构的稳定性由共价键维系? ??问题 4 得 10 分，满分 10 分 ? 下列氨基酸除哪个外都能使偏振光发生旋转？ 所选答案： ?D.? Gly ??问题 5 得 10 分，满分 10 分 ? 蛋白质变性时可出现下列现象，例外的是 所选答案： ?A.? 二硫键形成?C.? 一级结构破坏?D.? 肽键断裂 ? ??问题 6 得 10 分，满分 10 分 ? 血清清蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷 所选答案： ?E.? pH4.0 ??问题 7 得 10 分，满分 10 分 ? 蛋白质变性是由于 所选答案： ?A.? 蛋白质空间构象的破坏 ??问题 8 得 10 分，满分 10 分 ? 常出现于肽链转角结构中的氨基酸为 所选答案： ?D.? Pro ??问题 9 得 10 分，满分 10 分 ? 下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是 所选答案： ?C.? 谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的 ??问题 10 得 10 分，满分 10 分 ? 属于碱性氨基酸的是 所选答案： ?C.? ?His ??问题 11 得 10 分，满分 10 分 ? 下列哪些氨基酸属于芳香族氨基酸 所选答案： ?B.? 苯丙氨酸 ?C.? 酪氨酸? ??问题 12 得 10 分，满分 10 分 ? 有关蛋白质四级结构的叙述，错误的是 所选答案： ?B.? 蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏?C.? 蛋白质都有四级结构 ?E.? 蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系? ??问题 13 得 10 分，满分 10 分 ? 维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 所选答案： ?B.? 氢键 ??问题 14 得 10 分，满分 10 分 ? 盐析法沉淀蛋白质的原理是 所选答案： ?C.? 中和电荷，破坏水化膜 ??问题 15 得 10 分，满分 10 分 ? 每种完整蛋白质分子必定具有 所选答案： ?C.? 三级结构 ??问题 16 得 10 分，满分 10 分 ? 蛋白质α-螺旋的结构特点有 所选答案： ?A.? 氨基酸侧链伸向螺旋外侧?D.? 靠氢键维系稳定性 ?E.? 螺旋方向与长轴平行? ??问题 17 得 10 分，满分 10 分 ? 有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是 所选答案： ?B.? β-折叠的肽链之间不存在化学键 ??问题 18 得 10 分，满分 10 分 ? 关于蛋白质亚基的描述，正确的是?? 所选答案： ?? D.每个亚基都有各自的三级结构? ?? E.亚基通过非共价键形成四级结构 ? ??问题 19 得 10 分，满分 10 分 ? 关于蛋白质二级结构错误的描述是 所选答案： ?E.? 整条多肽链中全部氨基酸的空间位置 ??问题 20 得 10 分，满分 10 分 ? 若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为： 所选答案： ?D.? ＞8 ??问题 21 得 10 分，满分 10 分 ? 具有四级结构的蛋白质特征是：???????????? 所选答案： ?D.? ?由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成 ??问题 22 得 10 分，满分 10 分 ? 下列哪些氨基酸属于酸性氨基酸 所选答案： ?A.? 天冬氨酸 ?D.? 谷氨酸 ? ??问题 23 得 10 分，满分 10 分 ? 有关肽键的叙述，错误的是 所选答案： ?D.? 肽键旋转而形成了β-折叠 ??问题 24 得 10 分，满分 10 分 ? 蛋白质的空间构象主要取决于 所选答案： ?B.? 肽链中的氨基酸侧链 ??问题 25 得 10 分，满分 10 分 ? 蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：???????????? 所选答案： ?C.? ?溶液pH值等于pI ??问题 26 得 10 分，满分 10 分 ? 测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？ 所选答案： ?D.? 2.50 g ??问题 27 得 10 分，满分 10 分 ? 下列氨基酸中含