1-2表面活性剂习题供参习.doc

一、二表面活性剂 1简述精细化工的特点、精细化学品与大宗化学品的区别。 答： 2表面活性剂的定义。临界胶束浓度的定义。简述表面活性剂的分类及表面活性剂的物性。表面活性剂HLB计算。表面活性剂性能的影响因素（结构、添加剂）。季胺盐型阳离子表面活性剂和胺盐型阳离子表面活性剂的区分方法和原理。何谓OP10？等等。何谓多元醇型的非离子表面活性剂？何谓两性表面活性剂？ 1、肥皂中的有效成分是 。 2、表面活性剂的C.M.C: 3 60%Teen60（HLB=14.9）与40%的Span60（HLB=4.7）组成的混合乳化剂的乳化效果最好。若现在只有Span85（HLB=1.8）与Renex（HLB=13.0）问二者以何种比例混合？ 4、表面活性剂具有 的性质，能起 、分散、增溶、 、 、 、消泡、保湿、润滑、杀菌、柔软、抗静电、防腐蚀等作用。 5、表面活性剂： 6、PEG是属于 类型表面活性剂。 A、阴离子型 B、阳离子型 C、非离子型 D、两性离子型 7、下列哪个不是精细化工的特点？ A、多品种小批量 B、综合生产流程、多功能的生产装置 C、商品性强 D、技术密集度低 8、AEO是哪种类型非离子表面活性剂？OP-10是哪种类型非离子表面活性剂 9、脂肪酸钾具有优良的抗硬水能力。（） 10润湿角为多少时完全润湿？ A、90 B、0 C、180 D、360 11 当表面活性剂亲水基不变时，憎水基部分越长，即分子量越 ，则水溶性 。 12、下列属于两性离子表面活性剂的： A、AEO B、咪唑啉 C、雷米帮A D、LAS 13、1227（TAN）化学名称： 它属于 三、洗涤剂 1、试用接触角解释液状油垢卷离的过程及成因。 2、试解释洗衣物时为什么不能浸泡过长？ 洗剂机理：方程略 3、洗涤剂中为何要添加洗涤助剂？对日用洗涤剂中表面活性剂、无机助剂、有机助剂等三个部分列举两个使用原料，并说明其作用。 阴离子表面活性剂：LAS 去除污垢，抗再沉积作用 无机助剂： 磷酸盐：磷酸三钠、三聚磷酸钠、焦磷酸四钾等 具有以下作用： （1） 螯合作用，如螯合Mg2+、Ca2+,形成络离子 如锅炉中用聚磷酸钠： Ca2+ + （Na3PO4）n→(Na5CaP6O18)nn+ （2）去污作用，对脂肪具有乳化作用，呈碱性，利于酸性污垢的去除 （3）缓冲作用 硅酸钠（Na2O·nSiO2）通常称为水玻璃或泡花碱 具有以下作用： (1)软化水形成沉淀，易漂洗 (2)具有良好的润湿和乳化性能，抗污垢再沉积作用 碳酸盐：碳酸钠 (1)软化水形成沉淀，需与其它助剂和抗再沉积剂配合使用 (2)呈较强碱性，能除去一定的酸性污垢 ，具有皂化作用 (3)一定缓冲作用 硫酸钠 分子式为Na2SO4，是白色固体结晶或粉末。硫酸钠是合成洗涤剂的无机助剂和粉状洗涤剂的填料 有机洗剂助剂： 螯合剂：EDTA 螯合Mg2+ 抗再沉积剂：羧甲基纤维素CMC 四、高分子化工 1在苯一氯化制氯苯时，为减少副产物二氯苯的生成量，每100mol苯用40mol氯。反应产物中含38mol氯苯、1mol二氯苯，还有61mol未反应的苯，经分离后可回收60 mol苯，损失1 mol苯，分别求苯的单程转化率、苯的总转化率，生成氯苯的选择性及生成氯苯的总收率。 2简述连锁聚合和逐步聚合的特征、自由基聚合的基元反应、热塑性和热固性的区别。聚合物分子量的计算及多分散性。聚合反应的实施方法。平均功能度的计算及凝胶化现象、凝胶点的预测。高分子化学反应的分类。 写出涤纶，尼龙-6，尼龙-66结构单元和原料名称。 五、食品添加剂习题 食品添加剂的种类有哪些？（10种以上） 防腐剂、着色剂、增稠剂、防氧化剂、赋香剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、发色剂、漂白剂、营养强化剂、凝固剂、疏松剂、消泡剂、品质改良剂 对食品添加剂的要求有哪些？ 1．经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。 2．不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应有破坏作用。 3．食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质不得超过允许限量。 4．不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。 5．