第二章第2节知能演练轻巧夺冠预览.doc

[随堂检测] 知识点一　氨基酸的结构 1．关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　) A．分子量(相对分子质量)最大的氨基酸是甘氨酸 B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 解析：选A。甘氨酸的R基是—H，是最简单的天然氨基酸，故A项错误；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸在人体细胞内不能合成，B项正确；氨基酸分子通过脱水缩合形成多肽，多肽盘曲、折叠形成蛋白质，C项正确；组成蛋白质的氨基酸约有20种，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，D项正确。 2．下列物质中，属于构成人体蛋白质的氨基酸的是(　　) ①H2N—CH2—COOH ②H2N—CH2—CH2OH A．①③⑤　　　　 B．①②③ C．②③④ D．③④⑤ 解析：选A。构成人体蛋白质的氨基酸至少有一个—NH2和一个—COOH，并且都有一个—NH2和一个—COOH 连在同一个碳原子上。②中没有—COOH，④中—NH2和—COOH没有连在同一个碳原子上，因此②和④不是构成人体蛋白质的氨基酸。 知识点二　蛋白质的结构 3.如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述错误的是(　　) A．该分子中含有153个肽键和1个二硫键 B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基 C．该分子中至少有2个氨基酸残基含硫 D．合成该蛋白质时生成152个水分子 解析：选D。由153个氨基酸缩合成的1条多肽链含有152个肽键，再加上图中所示由R基中的羧基和氨基形成的1个肽键，该蛋白质分子共含有153个肽键；图中有1个二硫键，说明至少有2个氨基酸残基含硫；每形成1个肽键生成1个水分子，该蛋白质共含有153个肽键，即生成153个水分子。 4．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是(　　) A．a中肯定含有S元素 B．①过程形成多肽的方式是脱水缩合 C．多肽中b的数目等于c的数目 D．每种蛋白质都由20种氨基酸组成 解析：选B。组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N，有的含S，A错；多肽中，氨基酸的数目通常比肽键的个数多，C错；每种蛋白质的氨基酸小于或等于20种，D错。 知识点三　蛋白质结构及功能的多样性 5．下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能(　　) A．细胞的重要组成成分 B．催化各类的生理生化反应 C．调节机体的代谢 D．能量的主要来源 解析：选D。蛋白质在人体内具有多种生理功能，有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质(也称结构蛋白)；有些蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质(如各种蛋白质类激素)；催化各类反应(如绝大部分的酶)；蛋白质也能提供能量，但不是主要的能源物质。 6．根据如图化合物的结构分析回答： (1)该化合物中，①表示________，⑦表示________。 (2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成，这种反应叫做________。 (3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由________决定的，其编号是________。 (4)该化合物称为________，含________个肽键，编号是________。 解析：蛋白质是由许多氨基酸分子互相连接而成的。每种氨基酸至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并连接在同一个碳原子上。组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同的氨基酸分子，具有不同的R基团。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连，脱去一分子的水，通过肽键(—NH—CO—)缩合而成的化合物，叫做二肽。本题所示的是由四个氨基酸分子，脱去三个水分子而形成的化合物，叫四肽。 答案：(1)氨基　羧基　(2)四　三　脱水缩合 (3)R基团　②④⑧⑨　(4)四肽　三　③⑤⑥ [课后作业] 1．组成蛋白质的氨基酸分子中，其共有的结构是(　　) 解析：选D。不同的氨基酸间只是R基不同，所以共有的结构就是去掉R基后的部分。 2. 在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于(　　) A．两者的R基组成不同 B．酪氨酸的氨基多 C．两者的结构完全不同 D．精氨酸的羧基多 解析：选A。从氨基酸的结构通式可以看出，R基的不同导致了氨基酸结构和功能的不同。 3．下列几项形成蛋白质分子的结构层次中，从小到大依次是(　　) ①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③一条或几条肽链连在一起　④多肽　⑤蛋白质 A．②→①→③→④→⑤ B．②→①→④→③→⑤ C．①→③→②→④→⑤ D．②→①→⑤→④→③ 解析：选B。蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。氨基酸通过脱水缩合形成多肽，肽链再形成有一定空间结