云南省德宏州梁河县一中高中生物 5.1.2 细胞的能量供应和利用学案 新人教版必修1.docVIP

云南省德宏州梁河县一中2014年高中生物 5.1.2 细胞的能量供应和利用学案 新人教版必修1 学习目标 概述酶的特性和影响酶活性条件。 2.通过实验，掌握酶的活性受温度、PH值的影响。 二、课前预习 (一)酶的高效性和专一性 1．高效性 (1)含义：酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。(2)意义：使细胞代谢快速进行。 2．专一性 (1)含义：每一种酶只能催化 化学反应。(2)意义：使细胞代谢有条不紊地进行。 (二)酶的作用条件的温和性 1．酶活性 (1)概念：酶对化学反应的 。(2)主要影响因素： 和 。 2．温度对酶活性的影响 (1)最适温度 在一定条件下，酶活性最高时所对应的温度为 。温度偏高或偏低均会使酶活性 。 (2)实例 一般来说，动物体内的酶最适温度在 之间；植物体内的酶最适温度在 之 间。 3．pH对酶活性的影响 (1)最适pH 在一定条件下，酶活性最高时所对应的pH为 。pH偏高或偏低均会使酶活性 。 (2)实例 动物体内的酶最适pH大多在 之间；植物体内的酶最适pH大多在 之间。 问题与例题 【问题1】什么是酶的高效性和专一性？ 【例题1】在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（ ） A 蛋白酶 B 盐酸 C 纤维素酶 D 淀粉酶 【变式训练】研究表明，一分子过氧化氢酶能在l 分内使5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3+催化速率的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶具有( ) A．多样性、稳定性 B．高效性、多样性C．高效性、专一性 D．高效性、稳定性 【问题2】影响酶活性的条件有哪些？ 【例题2】在1、2号试管中各加入3 mL过氧化氢溶液，分别滴入少许FeCl3和含过氧化氢酶的肝脏研磨液，混合均匀后，产生气泡的情况是 (　　) A．1号试管先产生气泡，且气泡少 B．2号试管先产生气泡，且气泡少 C．1号试管先产生气泡，且气泡多 D．2号试管先产生气泡，且气泡多 【变式训练】下列符合图示含义的是 (　　) A．随pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低 B．随pH从5升高到7，酶的最适温度不变 C．温度从0～A变化过程中，酶的活性逐渐降低 D．该酶的最适pH为7 提示：从图示可以看出酶的活性在pH为6时比pH为5及pH为7时都高，但三种pH下最适温度均为A点对应的温度。 【问题3】温度过高和温度过低，化学反应速率都很低，从酶的结构角度谈谈，这两种情况有什么区别？还有哪些情况与温度过高情况相同。不同酶的最适温度和最适PH都相同吗？（绘出温度影响酶活性的曲线示意图，PH影响酶活性的曲线示意图。） 【例题3】分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但 （ ） A.经过0℃处理的酶的活性能够恢复 B.经过100℃处理的酶的活性能够恢复 C.经过0℃处理的酶的空间结构能够恢复 D. 经过100℃处理的酶被水解成氨基酸 【变式训练】如图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列有关叙述不正确的是 (　　) A．曲线A上的b点对应的温度表示该酶的最适温度 B．人体内胃蛋白酶的活性与曲线B部分相似 C．曲线B、C说明不同的酶有不同的最适pH D．酶的活性随温度的升高而增强 【问题4】酶浓度和底物浓度与反应速度有何关系？试着完成下列示意图。 【例题4】根据下图依次指出每一图形最可能代表了什么因素对酶的作用的影响。曲线中纵坐标表示反应速度，横坐标表示影响因素。则a、b、c、d四曲线分别表示（ ） 　　　　　a b c d ①酶浓度 ②底物的浓度 ③温度 ④pH A ①②③④ B ②③④① C ③④①② D ④③②① 四、目标检测 1．在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCL3溶液催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是 ( ) A．专一性 B．多样性C．高效性 D．适应性 2．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（ ） A．蛋