油条等食物中铝含量的测定.docVIP

油条等食物中铝含量的测定 B、标准曲线的绘制 吸取铝标准使用液0.0，1.0，2.0，3.0，4.0，5.0ml分别置于25ml比色管中 加入1%硫酸2ml（保证试样溶液中有1%硫酸） 依次加入8ml乙酸—乙酸钠缓冲溶液，10g/L抗坏血酸溶液1.0ml（现配），混匀 加入0.2g/L溴化十六烷基三甲胺溶液2.0ml，混匀 再加入0.5g/L铬天青S溶液2.0ml，摇匀后，用水稀释至刻度，室温放置20min 用1cm比色皿，于分光光度计上，以零管调零点。于640nm波长处测其吸光度，以A值为纵坐标，以C为横坐标，绘制标准曲线 C、样品测定 重复B中步骤2~6，测得样品在640nm波长处的吸光度。 实验数据及数据分析 三价铝离子与铬天青S及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝绿色三元络合物在635 nm波长处测定吸光度如下表： 1 2 3 4 5 铝标准使用液浓度/μg/ mL 0.02 0.04 0.08 0.12 0.16 A/ L·g-1·cm-1 0.032 0.114 0.321 0.412 0.605 数据处理得标准曲线： 实验总结 1、由于样品中含铝太少，紫外分光光度仪测不出。 2、配制标准液时注意每一份的时间，尽量测量时保持每份溶液反应的时间一样。 3、铝浓度较低时（0.02，0.04μg/ mL），可能络合物不太稳定，导致其在635 nm波长处的吸光度较小，影响了标准曲线的精确度。 样品测定 标准曲线绘制 前期原料配备