油脂截留器设计.docVIP

Index目錄. Revision History文件修正一覽表 2 1 Purpose目的 3 2 Scope適用範圍 3 3 Reference相關參考文件 3 4 Definition名詞定義 3 5 Material / Equipment / Tool 設備/材料/工具 4 6 Procedure程序 4 7 Specific Requirement (Including Safety) 注意事項 (含安全事項) 14 8 Appendix (Attachment) 附件 15 9 Sheet 表單 15 1 Purpose目的 制定公司重力式油脂截留器(油水分離器)系統及管路施工準則，供相關執行人員依循。 2 Scope適用範圍 適用於公司廠區內廚房污水系統相關之所有工程。 3 Reference相關參考文件 3.1建築物污水處理設施設計技術規範第3章第3.2.2節第1-12條規範。 3.2 F-FEM01-2-001廠務工程管理程序書。 4 Definition名詞定義 4.1 原水：指廚房產生含油及洗菜清潔環境等之污水。 4.2 前處理攔渣設施：第一道將廚房污水中的菜渣攔下，去除原水中大部分的懸浮物質(菜渣,飯粒)。 4.3 細除渣藍：第二道將廚房污水中較小顆粒的懸浮物質攔下，可減輕後段油脂截留器系統負擔。 4.4 截油槽刮板：刮油刀能有效將截於槽內的油脂刮入暫存槽。 4.4 沉砂槽:廚房污水由此槽上方經第二道除渣後流入，其較重之細渣沉於此槽底，而其較輕之細渣及 油脂由上下繞流至第二槽截油室。 4.5 截油槽:污水由沉砂室流入，其中的油脂在此會撞擊到不等高式整流板，可將細微油脂顆粒合併成 較大顆粒，加速油水分離，縮短油脂上升時間。 4.6 排放槽:排放水由截油室流入後，經水位緩升器排放。此緩升器可降低水位瞬間上升，有效控制液 位，減少污水擾動，減少SS〈懸浮物〉流出。 整流板:兩組傾斜不等高組合式整流板，可減少亂流，更可將油脂小顆粒經適度碰撞而凝結成 大顆粒，加速上浮，縮短分離時間，而提高分離截留效果。 4.8 油脂暫存槽:將槽內之油脂利用抽油幫浦抽至油脂濃縮槽。 4.9 油脂濃縮槽:將油脂在此進行二次油水分離。  5 Material / Equipment / Tool 設備/材料/工具 5.1 管材及使用點 管路材質 使用點 備註 PVC (聚氯乙烯管管) 管路使用 未特別註明時均使用此材質 5.2 設備 油脂截留器本體及附屬設施均採SUS304構置。 Procedure程序 6.1除油流程、來源及用途、規格 除油流程 來源/用途 規格 6.2自動油脂截留器設計原理自動油脂截留器主要利用油脂和水比重不同的原理，將污水中之油脂上浮，而從污水中分離出來。同 時分離出來的油脂將截留於槽內，再加以清除，因此油脂將不再隨廚房污水流出，污染環境或凝附於管壁 造成堵塞。 6.3自動油脂截留器機構說明 油脂截留器之構造係依工研院研發“三槽式濃縮撥除”製造，並符合內政部營建署所頒定“建築物污水處理設施技術規範”。整台機構分為沉砂槽、截油槽、排放槽等三槽。第一槽為沉砂槽:廚房污水由此槽上方之細除渣籃步除渣後流入，其較重之細渣沉於此槽底，而其較輕之 細渣及油脂由上而下繞流至第二槽。第二槽為截油槽:污水由沉砂槽流入，其中的油脂在此會撞擊到不等高式整流板，可將細微油脂顆粒合併 成較大顆粒，加速油水分離，縮短油脂上升時間。浮於上層之油脂，利用刮油板組合刮 入濃縮槽，再由抽油幫浦直接抽至二次油水分離槽，不需加熱或另行處理，減少二次公 害或不必要之災害。截油後之排放水，經底部由下而上繞流入排放槽。第三槽為排放槽:排放水由截油槽流入後，經水位緩升器排放。此緩升器可降低水位瞬間上升，有效控制 液位，減少污水擾動，減少懸浮物流出。此外，在機器底部設有四隻污泥排放閥，分別為沉砂槽、截油槽右室、截油槽左室、排放槽各一，可分別或同時排放以利保養作業。本機構之各部位說明如下：自動油脂截留器結構示意圖入水口 除渣籃 濃縮槽 抽油幫浦 整流板 刮油板 水位緩升器 排放水口 污泥排放口