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洗涤剂用复合酶的配伍性能研究 类??别： 洗涤剂工业 作??者： 夏良树 聂长明 关键词： 洗涤剂,复合酶,酹面活性剂,助剂,配伍性 【内容】 ??? 一般织物上常见的污垢有4种:①血?奶?黏膜分泌的黏液?汗腺分泌物及各种蛋白质食品污垢等蛋白质污垢;②淀粉质的老化物及尚未完全糊化的物质;③衣领?袖口等处的人体分泌的皮脂污垢;④织物经多次洗涤后,被纤维素分子与水形成的凝胶所封闭的浸入棉单纤维结构内部的污垢,这些污垢同时粘附在织物上,若用单一酶制剂无法将上述污垢同时分解去除,而使用复合酶则可全面地去除各种混合污垢,从而大大提高去污效果? 目前洗涤剂用酶已超过世界酶产量的40%,先进国家大约有60%以上的洗涤剂中加了酶[1]?开发加酶洗涤剂是当今国际洗涤剂工业发展的一大潮流?现已商品化的洗涤用酶有碱性蛋白酶?淀粉酶?碱性纤维素酶?脂肪酶,而脂肪酶的去污能力,只有经过多次洗涤才能发挥出来,有时虽经多次循环洗涤,仍不能使顽固的油渍污垢明显清除,这样,不适合我国的洗涤习惯,因此,目前其应用受到限制[2]?本研究所用复合酶是由碱性蛋白酶?淀粉酶?碱性纤维素酶复配而成? 本文针对我国的实际洗涤情况,探讨了复合酶的稳定性能,进一步研究了它与洗衣粉中常用的表面活性剂和各种助剂的配伍性能,为复合酶的应用及复合酶洗涤剂的配制提供参考? 1实验原料和检测方法 1.1 实验原料 1.1.1 酶制剂 基于文献[3]中“酶量与洗涤性能关系”试验,“复合酶配伍性研究”试验及“酶用量确定”试验结果,碱性蛋白酶?碱性纤维素酶?淀粉酶配伍性良好,去污力随酶量增加而提高,但两者不存在线性关系,当酶添加到一定量时,去污力随酶量增加而提高缓慢,从去污力-经济角度考虑,确定最佳酶用量?从而确定复合酶(酶活力单位1242NU/g)最佳配方(w/%)为:26%碱性蛋白酶(酶活820NU/g);30%碱性纤维素酶(酶活力单位760NU/g);44%淀粉酶(酶活力单位720NU/g),这3种酶均为固体颗粒状,NOVONordisk提供? 1.1.2 表面活性剂 洗衣粉中常用表面活性剂有:①LAS,工业级,活性物含量36%,南京烷基苯厂产;②AEO9和TX-10,工业级,活性物含量≥99%,进口;③皂片,工业级,脂肪酸含量70%,湖南新衡日用化工总厂产;④AES,工业级,活性物含量70%,湖南丽臣实业公司产? 1.1.3 洗涤助剂 STPP,Na2SiO3·5H2O,Na2CO3,Na2SO4,CMC,荧光增白剂,香精,均为工业级,采自新衡日用化工总厂? 1.2 检测方法 1.2.1 酶活力测定方法 吸移1mL酶样品液到20mL试管内,加入5mLNaH2PO4-Na2HPO4(pH7 4,须检验)缓冲液于试管中,充分混合,将试管置于40℃水浴保温10min,每隔30s加入PHADEBAS片剂(NOVONordisk公司提供)到试管中,在旋转混合器内,转动试管15s,再置于水浴内?正好在加入PHADEBAS片剂的15min后,加入1mL1molNaOH,然后在旋转混合器上转动试管,将溶液过滤到一干净且干燥的试管内,用分光光度计在720nm下(OD720)测量过滤液的吸收率?(在取样作此测定前,摇动试管,测定工作在过滤后1h内完成)? 用NOVONodisk公司提供的标准酶成品液得到的结果,绘制标准曲线,用酶活性(NU/mL)为横坐标,OD720为纵坐标,用标准曲线和下列公式将酶样品液的吸收率转换成酶样品活性: 活性(NU/g)=S/D 式中:S—标准曲线的活性读数:NU/mL;D—稀释因子,用于样品到样品溶液,g/mL? 1.2.2 酶残余活力测定方法 在一定的温度和pH值条件下,将一定浓度的表面活性剂或助剂溶液和酶混合一定时间后,测定混合液的酶活力U;以相同体积的去离子水与酶混合同样处理测定混合液的酶活力U?酶残余活力R%=[U/U0]×100? 2 试验结果 2.1复合酶的温度和pH特性 在不同温度,不同pH或不同缓冲体系条件下,测定复合酶的最适反应温度及pH曲线,温度-酶残余活力,pH-酶残余活力关系曲线?结果见图1~图4? 由图1~图4可见,复合酶反应的最适温度为40℃,但在20℃时仍有60%的酶活性,说明该酶可适用于常温洗涤要求;反应最适pH为10.0,且酶在较宽的pH范围内(4~12)具有良好的稳定性,表明该复合酶可适用于各种类型的洗涤剂? 2.2 洗涤剂常用表活剂和助剂对复合酶活性影响 在25℃恒温条件下,将不同浓度梯度的表面活性剂?助剂与复合酶作用30min后测定酶残余活力,结果见图5~图15? 由图5~图15可知,①随着LAS?AES浓度增加,酶活有所降低,但残余活力仍保持在90%以上;②AEO9?TX-10在很宽的范围内,不但对酶活无影响,且在短