高二化学苏教版选修5（浙江专用）专题测评：专题5　生命活动的物质基础Word版含解析.docxVIP

(时间:60分钟,满分:100分)第Ⅰ卷(选择题　共40分)一、选择题(本题包括10个小题,每小题4分)1.下面关于淀粉与纤维素的叙述正确的是(　)A.淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元,分子式为(C6H10O5)n。从组成上看,淀粉和纤维素是同一种物质B.淀粉与纤维素都是天然高分子化合物,属于非还原性的多糖,最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下,都能水解成单糖C.由于纤维素中碳的百分含量高于淀粉,所以纤维素常用来制造火棉D.淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体,因分子直径大,都不能透过半透膜解析:淀粉和纤维素分子式中的n值不同之外,对淀粉或纤维素本身来说,淀粉分子之间n值也不同,纤维素分子之间n值也不同。选项C的叙述不正确,淀粉和纤维素虽分子大小不同,但实验式相同——葡萄糖单元:“C6H10O5”,则碳元素的百分含量必定相同。选项D的叙述也不正确,淀粉溶液中的淀粉分子不能透过半透膜、淀粉溶液是胶体,这两点是正确的;但纤维素不溶于水,也谈不上是胶体。答案:B2.下列说法中正确的是(　)A.石油裂解可以得到氯乙烯B.油脂水解可得到氨基酸和甘油C.所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,水解最终产物都是葡萄糖解析:对于选项A,石油是由烷烃、环烷烃和芳香烃构成的,因此通过裂解不可能得到氯乙烯;油脂是高级脂肪酸的甘油酯,通过水解反应可得到高级脂肪酸和甘油