2016年电大 中央电大《婴幼儿营养与保育》考试资料(小抄).docVIP

2016年电大 中央电大《婴幼儿营养与保育》考试资料(小抄)指胎龄未满37周的新生儿。早产儿的一些器官、系统发育尚不成熟，需要进行特殊的护理和喂养。佝偻病是常见的营养缺乏病，主要是由于缺乏维生素D，使得钙、磷的吸收和利用受到影响，引起骨骼、肌肉和神经系统发育异常。主要见于6个月至3岁的婴幼儿。由于婴幼儿铁的摄入或吸收不足引发，常表现为面色苍白、易疲倦、易感染和生长发育迟缓。4、低重儿指出生时体重低于2500千克者。低重儿可见于早产儿、足月儿（胎龄37-42周）或过熟儿，存在不同程度的营养不良问题。人工喂养是当母亲因各种原因不能喂哺婴儿时，可选用牛、羊乳等兽乳，或其他代乳品喂养婴儿，这些统称为人工喂养。人工喂养需要适量而定，否则不利于婴儿发育。 心肌炎指心肌中有局限性或弥漫性的急性、亚急性或慢性的炎性病变。构成与修补机体的创伤组织，维持和促进机体正常的生长发育。 供给机体活动所需要的能量，使身体具备活动和工作能力。 调节机体的正常生理机能，使身体各器官可以协调地进行正常工作。 基础代谢需要， 生长发育需要， 活动所需， 食物特殊动力作用所需， 排泄物中丢失的热能。 具有促进肠道蠕动、保持大便排泄畅通的作用具有降低血液中脂肪含量、胆固醇的作用，并对大肠癌的发生具有预防作用。 婴儿状态不好时不要进行日光浴；给婴儿戴帽子，不要直晒头和脸；日光浴后要多喝水。食物多样性原则；合理搭配原则；平衡膳食原则；科学烹调原则。依据幼儿的年龄特点；依据幼儿的体质等个体特点；依据环境和气候特点；长期坚持、形成制度。、在进行配方奶粉喂养时，喂养过程应注意哪些问题。选用直式奶瓶，奶嘴软硬和流量适宜；奶汁温度适宜，奶滴于腕部不烫手为宜；喂奶时奶瓶要倾斜一定角度，调节到奶头充满奶为宜。 、婴儿从4个月开始需要添加辅食，对于辅食的添加应注意哪些问题。由少到多；由稀到稠，由细到粗；添加新食物要注意观察有无过敏反应；辅食必须新鲜；坚持使用小勺，注意卫生；喂食耐心。简述婴幼儿预防接种的注意事项。接种前确保小儿健康、无病情；接种时防止小儿挣扎，服药1小时内不喂奶或吃热食和饮料；接种后注意保暖，让小儿多休息，注意观察注射部位和小儿的反应。1、吸收不好2、.缺维生素D3、身体钙质易流失。原因：A单纯喂奶，未及时添加辅食；B饥饱不定影响胃肠消化吸收；C营养元素缺乏；D疾病。防治：A及时添加辅食；B定时定量喂养；C避免挑食、偏食、厌食；D治疗原发病，给予营养支持。原因：A日光照射不足；B婴儿发育快，未及时补充鱼肝油、钙剂；C疾病影响。对策：A增加户外活动；B按医嘱补充鱼肝油、钙剂；C精心护理，防止感染；D保持骨骼功能位。 原因：A；B；C；D对策：A；B；C；D原因对策：补充乳类营养素的不足改变婴儿食物质量以满足其生理需要并为断乳作好准备逐步培养婴儿良好的饮食习惯1、从少到多：使婴儿有一个适应过程； 　　2、由稀到稠：如从乳类开始到稀粥，再增稠，然后到软饭； 　　3、由细到粗：如增添绿叶蔬菜应从菜汤到菜泥，乳牙萌出后可试食碎菜； 　　4、由一种到多种：习惯一种食物后再加另一种，不能同时添加几种； 　　5、应在婴儿健康、消化功能正常时逐步添加。原因：AB过度喂养；C节假日或外出就餐，幼儿暴饮暴食。 对策：多动症的两个：活动过多和注意力分散。可能造成孩子多动症的原因有内、外因两种。内因包括遗传的作用——因为学者们发现患儿的亲属中患多动症的人要比其它家庭的人多。还有些孩子在出生时或母亲怀孕时出现过宫内感染、缺氧，出生时的窒息等，可能造成了大脑的损害。外因也很多：父母关系不好，孩子学习困难、或学习压力过重等都可减弱脑的调节功能，促使多动症的发生和持续。还有剖腹产的孩子容易出现多动症，出生后营养过度也会导致多动症，其他还有铅中毒等原因。饮食习惯不合理环境因素疾病与药物其他：生活不规律、睡眠不充足、过度疲劳、身体不适等，也是引起厌食不可忽视的原因保证充足的睡眠饮食要定时定量定点要提高进食兴趣不要强迫进食适当的活动不要在餐桌上训斥宝宝不吃零食维生素A亦称视黄醇。主要功能维持正常视力，维生素A是眼内感光物质视紫红质的主要成分。因此，当维生素A缺乏时，此种物质全盛减少，使人的暗适应能力降低，可引起夜盲症。严重时眼角膜可溃疡，引起角膜白斑，重时可致失明。同进维生素A可促进小儿和生长发育。维持皮肤的正常功能，使皮肤不粗糙，使孩子不易患呼吸道感染。同时，还有很多其他功能。维生素A主要来自各种动物肝脏，鱼肝油、全奶、蛋禽类，其次有色蔬菜中也含有，胡萝卜中含有胡萝卜素，其他如油菜、西红柿等均含有此种物质。 一、填空题 1．营养学中惯用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是：1千卡= 4.184 千焦耳。 2．每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的 50 %以上