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分析琼脂创新化学实验案例琼脂安全无毒是中学化学实验室常见物质本质上来看它是一种固液分散系统其中分散相粒子通过氢键疏水相互作用范德华引力离子桥接缠结或共价键等相互作用连接而形成连续的三维网网中充满了大量的连续液相水这种独特的结构使得琼脂不像连续液体那样完全具有流动性也不像有序固体具有明显的刚性因而琼脂是一种似液体非液体似固体又非固体介于固体和液体之间的特殊介质利用琼脂的独特性质将其作为介质应用于某些中学化学实验可以收到意想不到的效果演示胶体性质胶体粒子与溶液中离子直径相差甚多离子由于半径较小能在琼
分析琼脂创新化学实验案例
; 琼脂安全、无毒,是中学化学实验室常见物质。本质上来看它是一种固-液分散系统,其中分散相粒子通过氢键、疏水相互作用、范德华引力、离子桥接、缠结或共价键等相互作用连接而形成连续的三维网,网中充满了大量的连续液相水[1]。这种独特的结构,使得琼脂不像连续液体那样完全具有流动性,也不像有序固体具有明显的刚性。因而琼脂是一种似液体非液体,似固体又非固体,介于固体和液体之间的特殊介质。利用琼脂的独特性质将其作为介质应用于某些中学化学实验可以收到意想不到的效果。; 1演示胶体性质; 胶体粒子与溶液中离子直径相差甚多,离子由于半径较小能在琼脂凝胶中自由扩散,而胶体粒子则不可以
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