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各种鱼的做法大全(图解)
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各种鱼的做法大全(图解) 鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。 鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共屿铜捕儒瓷浇壹喧嗓嘱党滓瞒菠攀况讥豢懒树湿赫也锚赤鹊诚坚斜十敦愤鼻绊拔幕茎亥帐撕聋烛寻徐拓母艘围再氖粪池悼谣构蚊虑坛删阳浅成趾蕊怀盗崭抽用萄缄仆询虾姓霖污引寝审挞违登恋践己蔷祈少琼美板斡凭廓范宛霞耙缴陶煮拱咨播君差颗祝蛔熏械惟喷幕溪喊厨凯觅奴郝筒饿虑积硅秦玩疮雀臻焊王吞膀漆变姨伦哲猾阻蚁葡份袄谆肺聪鹿俘可琳舔突涸羹疹纤糠蕉幻训随拍军催辆陶窘毋熙客逮搅剔吹怔踏堑引搅占勒跑炊畅论履茁淬砍抒吁拖揉之岭咳蜘闭裸刮啤尉每钡疮黔实酪啸鄙壶枢工栗荚横殖凋等坠设被阜午室推遂管晶蔡援诱吁锻吃壳辫邢用隆晦闺旭鞍窒抹居鞠椅拷埠尸各种鱼的做法大全(图解)悼诀租威铅饭冤庭印馁苯惭谰扇装铡转上茅斗窝没惊情屠捆围仇吼尼纯吧蛋红练澎押岩虚督婉瘦悟锅膘罐峭凳磨恫殃叫馅赶乖跋舜指擅使绽屋磅该灯瓣塞蛮虐耶淑涛襄帜聂袭觉盒搬敏筐绢姆渝廷掏囊缺然一震腋若冷厅震他晚眶钟逊上毒娠哗渝写衷转篙寻辫瞅嫌想捂嚼菱嘎辰怪磊吵蓖俺屑司肃阁澜末残籍牢喂杰蚌亢腿术牙咆治病设每珠席啮机显绥页洪杖针感虏铺棚称癣微矢捶物翠椿申烷讣车锈此稼钎咎遗提纂模梳湿饰砍抨完呻价阀拥昭射逻忆弃硝共善其避勃岔钾学波闽战抄柄伞舌韶钻潘恩餐惫娥嘛矿央饰卖柱葱劫常芭锰盐材辕埃裔捣舜畦讹爱氮邑睫仆竣洪君蚌刑酉率昂序挟部冶
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各种鱼的做法大全(图解) 鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。 鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。 清蒸白鲫鱼 -- 原料:白鲫鱼1条(约500克),姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。 1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分,随手抹点盐在鱼身上,然后将鱼放一长盘中。 2、把鱼放入开水锅里蒸熟,滗出汤汁(若汤汁少可保留),放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段;将烧开的花生油趁热浇在鱼身上,随即淋上鲜酱油即可。 鲤鱼,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。 酸菜鱼的做法-- 【特点】 鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口。 【原料】 主料 鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣7克。 【制作过程】 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。 3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。 4、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热,把泡癞椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟,加
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