走客房打扫概要.ppt

客房卫生清洁服务是饭店提供给住客的基本服务，是客房部服务管理的重要内容，客房卫生清洁工作的好坏，直接影响客人是否愿意住或下次再来住，因此，服务员必须严格按照服务规程、卫生标准来清洁整洁客房。 想一想： 什么是走客房？缩写是什么？ 什么是住客房？ 走客房（CO）：先卫生间，后卧室 住客房（OCC）：先卧室，后卫生间 走客房清洁程序 优点与缺点比较 成本比较 人工费用比较 “五巾”大浴巾、小浴巾、地巾、小方巾、面巾 客房清洁 客房清洁整理 客房清洁卫生质量标准 眼看到的地方无污迹 手摸到的地方无灰尘 设备用品无病毒 空气清新无异味 走客房的清扫 清扫前准备工作 进房 卫生间清扫 房间清理 做床 房间抹尘 补充房间用品 吸尘 检查 清扫完毕离开房间 客房服务程序及标准 *走客房清扫的程序 房间清扫十字决 开、清、撤、做、擦 查、添、吸、关、登 卫生间清扫十字决 开、冲、收、洗、擦 消、添、刷、吸、关 客房服务程序及标准 客房清洁整理 房务工作车档在房门口，准备整理 进房前先敲门三下， 方可进入 打开房门，并用吸顶器稳固房门 插电卡， 挂“正在打扫” 打开玻璃窗， 拉开窗帘 项目一 客房清洁整理 1.3.6 卫生间清扫 1.3 走客房日常清扫 客房服务程序及标准 卫生间清扫程序 开灯和换气扇 冲水 收客人用过的棉织品及低值易耗品 清洁浴缸 清洁便器 卫生间消毒 增添干净布草和低值易耗品 清洁地面 擦拭镜子，吹风机 和电话机 地面吸水 观看有无漏项 关灯、关门s 进入卫生间，开灯，换气，准备清洁工具 撤走客人使用过的布件 撤出垃圾 清洗湿摸布 卫生间清扫 客房服务程序及标准 客房清洁整理 撤床 做床 擦拭灰尘 检查需增添物品 更换茶具，增添茶品 揭下毛毯 撤下枕套 撤下床单 收取用过床单和枕套，并放入工作车内需清洗的布草袋中 从上到下；从里到外； 先铺后抹；环形清理； 干湿分开；注意墙角。 客房清洁原则 眼看到的地方无污迹； 手摸到的地方无灰尘； 设备用品无病毒； 空气清新无异味； 房间卫生达“十无。” 客房清洁标准 客房清洁卫生质量标准： （一）感官标准： “十无” “六净” （二）生化标准： 1.茶水具 2.空气质量 3.微小气候 4.采光照明 5.环境噪音允许值 感官标准 要做到十“无”、六“净”。 十无： 四壁无灰尘、蜘蛛网 六净： 四壁净 地面无杂物、果皮纸屑 地面净 床单、被套、枕套表面无污渍 家具净 卫生间清洁无异味 床上净 金属把手无污渍 物品净 家具无污渍 卫生洁具净 灯具无灰尘、破损和污渍 茶具无污渍 房间卫生无死角 楼面整理无六害 对客房清洁卫生质量检查的方法 看、摸、试、嗅、听 看：检察人员通过目试看客房的整体状况是否合格 摸：检察人员通过手摸看客房是否有灰尘。 试：检察人员通过试用检测设备是否正常完全。 嗅：检察人员通过鼻子嗅辨别客房是否有异味。 听：检察人员通过耳朵听检查房内有无任何声响。 请勿打扰 “当当当，当当当”，服务员小刘小心地敲着1603房的门。?? 　　小刘刚想敲第三次，门却突然打开了。一张充满怒气的脸出现在眼前。“没看到请勿打扰的灯亮着吗？敲什么门？我刚躺下一会儿就被你吵醒。真是的！”小刘连忙说：“先生，对不起，现在已经是下午2点40分，按规定长时间亮着请勿打扰灯的房间，我们是要敲门的，以防止客人发生意外。如果你不需要整理房间，那我就不整理了。对不起，打扰了。”?? 　　“你说什么？我中午刚刚睡下，休息一会儿就会出意外？你胡说什么呀！”客人怒气更盛，声音也更大了。?? 　 “你的房间上午不是亮着请勿打扰灯吗？?”?小刘还在申辩着。?? 　　“上午我没睡觉，你不来做卫生。下午刚睡下，你就来敲门。真是的！算了，没时间跟你罗嗦。”说完门“砰”的一声重重地关上。小刘一下子呆住了，眼睛还直愣愣地望着门，似