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大班田园课程一：认识芝麻 巩义市东区实验幼儿园 经润莹 教学目标：1.认识芝麻； 2.知道芝麻的用处。 教学准备：1.视频：南方黑芝麻糊广告 2.图片：白芝麻、黑芝麻、芝麻杆 3.服装：小朋友们穿长袖长裤、运动鞋 教学过程： 视频导入： 小朋友们，你们喝过芝麻糊吗？ 我们先来看个小短篇吧。 小朋友们知道芝麻糊是用什么做的吗？ 2． 看图识芝麻 我们刚才看的是“南方黑芝麻糊”广告，小朋友们知道芝麻都有什么颜色吗？ 我们都听过一句话：芝麻开花高，那你见过芝麻花吗？现在请小朋友们一起来认识下芝麻吧！ 观看图片 3. 实地观察体验 要求： 去校外种植实践基地时，排两路纵队，好朋友手拉手走； 过马路时，听从老师指挥； 下地时，不随意践踏农作物，不乱摘花草； 在地里活动时，注意地面和周围环境，学会保护自己； 根据老师点的讲解，认识芝麻，了解它的形态特征：叶、花、果实、种子 说一说：芝麻做成的食物 芝麻糖、芝麻糊、芝麻酱、芝麻盐、糕点的馅料，点心、烧饼的面料 4. 芝麻的用处 除了刚才小朋友们说的，芝麻还能榨油呢，是我国主要油料作物之一。 常吃芝麻，还能让皮肤保持柔嫩、细致和光滑。芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此吃芝麻还有助于减肥呢。 我们幼儿园里也有它的踪迹呢，美工室里有老师们利用芝麻杆做的作品。 5. 小结 小朋友们，你们喜欢芝麻吗？ 是啊，它浑身是宝，真招人喜欢。小朋友们可以给爸爸妈妈、爷爷奶奶讲讲芝麻的用途。 附录1： 一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。 叶 矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。 花 单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。 果实 蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。 种子 有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻。 附录2： 从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途：作优质按摩油，或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。 糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。