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家庭常用小炒菜的做法炒菜心 炒菜心材料:菜心1斤，蒜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量做法:1. HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8F%9C%E5%BF%83/ \o 菜心做法大全 菜心洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入菜心翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟。嫩黄瓜炒猪肝 嫩黄瓜炒猪肝材料:材料猪肝 300克，胡萝卜 70克，嫩黄瓜 2条，葱 1根，姜 10克调味料A料：白醋 2大匙B料：酱油 2大匙，米酒 1/2大匙，淀粉 1大匙C料：盐 1/2小匙，糖 1/4小匙做法:1、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%8C%AA%E8%82%9D/ \o 猪肝做法大全 猪肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分钟，捞出。2、用清冲净，擦干，切片。3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。4、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%AB%A9%E9%BB%84%E7%93%9C/ \o 嫩黄瓜做法大全 嫩黄瓜、姜均洗净、切片；胡萝卜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段。5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E7%93%9C/ \o 黄瓜做法大全 黄瓜炒至半熟，盛出备用。6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。小窍门猪肝怎么炒才没有腥味又鲜美？烹调前，先将猪肝泡在醋水里，再用清水冲洗干净。炒猪肝时要油热火大，不等血水流出就马上盛起，负责，容易变得又老又硬。黄瓜炒鸡蛋 黄瓜炒鸡蛋简介:色鲜味香 材料:主料：黄瓜200克，鸡蛋200克， 调料：盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大葱5克，猪油50克做法:1.将 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E7%93%9C/ \o 黄瓜做法大全 黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片； 2. HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B8%A1%E8%9B%8B/ \o 鸡蛋做法大全 鸡蛋磕入碗内打散； 3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟； 4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅； 5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水； 6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。小诀窍:食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋材料:中型西红柿2个? 鸡蛋2个? 料酒1茶匙（5ml）清水1汤匙（15ml） 青葱2根? 白糖2茶匙（10克）番茄沙司2汤匙（30ml）盐1茶匙（3克）做法:1）将 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B8%A1%E8%9B%8B/ \o 鸡蛋做法大全 鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。2）用叉子叉住 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF/ \o 西红柿做法大全 西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。3）锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%95%AA%E8%8C%84/ \o 番茄做法大全 番茄沙司，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。花生煲猪尾 花生煲猪尾材料:主料：猪尾500克，花生仁（生）300克， 调料：盐5克做法:1.先将 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%8C%AA%E5%B0%BE/ \o 猪尾做法大全 猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。 2.将 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%B1%E7%94%9F/ \o 花生做法大全 花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。 3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成。小诀窍:食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。花生焖猪尾 花生焖猪尾简介:这个花生焖猪尾客家人都不会陌生.更熟悉的就是花生焖猪脚了.相当于红烧的味道.所以还是很受大家欢迎的. 材料:花生，油，蒜头，酒，酱油，糖，八角2个做法:1. HYPERLINK /%E5%81