给宝宝做20种好粥的方法.docVIP

给宝宝做20种好粥的方法 黑米粥：黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状，再和白米以1:2的比例煲粥； 黄豆粥：最好是先把黄豆做成豆浆，再来煲粥； 瘦肉糜粥：选一小块上好的猪里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水调开，再下锅煲粥（如果直接下锅，肉糜会凝结成块状），可加入几根姜丝，给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可； 菜肉粥：在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。纯粹的菜肉粥不怎么可口，可以在粥中调进少量虾皮粉，既可以补充钙和锌、碘，又有一种天然的淡淡的咸味； 核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮； 芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮； 红豆粥：红豆打磨成粉，与白米以1:3的比例同煲（夏天可换成绿豆）； 枣泥粥：红枣泡一夜，泡过后上锅蒸，蒸好后剥去枣皮，枣泥捣成泥，与白米同煲； 小米粥：小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想省事，还是可以打磨过后再熬）； 红薯粥：红薯块与白米同煮，熬好后用勺子把红薯块压碎； 山药粥：山药块与白米同煮，熬好后用勺子把山药块压碎； 南瓜粥：南瓜块与白米同煮，熬好后用勺子把南瓜块压碎 玉米粥：甜玉米取玉米粒，用搅拌机打磨后过滤，和熬好的白米粥以1:1的比例再煮过（吃的时候可加入少许虾皮粉）； 干贝粥：干贝先用清水泡过，再把干贝，泡干贝的水，冬瓜块和白米一同熬粥，熬好后，干贝捞出不给宝宝吃，冬瓜块用勺子压碎； 胡萝卜肉糜粥：胡萝卜先煮熟并捣碎，再和瘦肉糜一起熬粥，并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬； 白萝卜排骨粥：先用白萝卜排骨炖汤，取撇去浮油的排骨汤熬粥，粥熬好加入几块萝卜，用勺子压碎即可； 鸡肝泥粥：新鲜鸡肝煮熟后压碎，加入熬好的白米粥调匀即可； 鱼肉碎菜粥：鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎，调入白米粥，加入剁碎的菜同煮； 鸡汤蘑菇粥：用撇去浮油的鸡汤熬粥，粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类（量不要多，以防宝宝肠胃不适应），可以从平菇这样不容易过敏的种类开始； 麦片粥：买来未添加任何辅料的快熟麦片，用搅拌机再打磨一下，用肉汤或者瘦肉糜来煮（加一点虾皮粉味道更好），煮到软烂，再加入碎菜同煮。 1，番茄蛋羹。??? 鸡蛋打散，冲入大约150ML的配方奶（也可以用纯牛奶代替），上锅蒸成鸡蛋羹。??? 番茄洗干净，去皮（用开水烫一下就可以剥去的。虽然烧过后皮自己会也能掉，用筷子一夹就很方便去掉，但是严防农药，最好烧前就把皮给去了）。铁锅里放少量食用油，把番茄下锅炒熟，加少少量的水，煮透成浓浓的番茄汁。??? 把番茄汁浇到牛奶蛋羹上面。就成了。??? 2，肉末蛋羹??? 这个蛋羹平常我在家里常做，味道很好滴说。??? 取五花肉的肥肉一小块。（勺子那么大就够了）切成碎末末，要很碎哦。。。。?? 鸡蛋打散，把肥肉末也放进鸡蛋液里面，继续打散。搁少量盐。（夏天到了，宝宝应该吃少量盐）上锅蒸熟。一蒸就有油出来，可能这样味道才好吧。?? 在鸡蛋羹上面浇上红烧肉的汤汁，就可以喂给宝宝吃了，麦麦很喜欢吃这一款。长肉得很！3，玉米浓汤。??? 这是西餐很常见的餐前汤，做法非常简单，材料简单，却深得麦麦的心。??? 鸡蛋打散后成蛋液，里面加入少量牛奶（两勺子就够，没有就用水吧），一起搅拌均匀。??? 胡萝卜剁碎。玉米粒剥几颗也剁碎。调好一碗水淀粉（也可以用藕粉，番薯粉代替）??? 锅里煮开水，把胡萝卜和玉米的末放进开水，因为很碎，一滚就熟了。水淀粉用筷子搅拌好，慢慢淋入开水中，汤就变成羹了。用勺子缓缓绕着圈，一点一点慢慢地把蛋液浇进去，就成了。搁点盐调味！??? 4，虾姑蒸蛋??? 海鲜大多都可以和蛋一起吃。适合宝宝吃的海鲜很多，比如虾，虾姑，螃蟹，蛤蜊，牡蛎，黄鱼（川妈的鲫鱼蒸蛋也很好哟），鲳鱼等等，味道都很好。??? 一种做法是跟川妈一样，把海鲜先蒸熟，然后取肉，剁碎，加入打散的鸡蛋液，加水上锅蒸熟。??? 另外还有一种做法：适合用蛤蜊，牡蛎等贝类。?????鸡蛋羹先上锅蒸，蒸的过程中注意鸡蛋表面开始凝固但底层为凝固的时候，把带壳的蛤蜊，去壳的牡蛎等贝类用手抓上来，均匀地铺在鸡蛋羹上面，继续蒸熟。蛤蜊就会慢慢打开壳，取上桌给宝宝吃里面的蛋羹。因为蛤蜊鲜美，鸡蛋羹味道也会变得很好. 菜泥辅食的制作方法　　 ?四味菜泥?　　原料：胡萝卜、菜花各５０克，豌豆、毛豆各２５克，牛奶５０克，精盐少许。?　　制作：?　　１、分别将胡萝卜、菜花、豌豆、毛豆洗干净，将胡萝卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，将４种原料分别装入小碗内上屉蒸熟，取出后碾成糊状拌在一起。?　　２、