秭归年加工3000万只肉鸡可研报告.docVIP

年屠宰加工3000万只肉鸡产业化项目 可 行 性 研 究 报 告 二〇一二年十月 目 录 第一章 总论 1 第二章 项目建设的背景及必要性 3 第一节 项目提出的背景 3 第二节 项目建设的必要性 5 第三章 场址选择和建设条件 7 第一节 场址位置 7 第二节 场址建设条件 7 第四章 项目工程技术方案 10 第一节 路面工程 10 第五章 环境影响评价 16 第一节 环境保护设计依据 16 第二节 项目建设对环境的影响 16 第六章 节能节水措施 20 第一节 节能措施 20 第二节 节水措施 21 第三节 节能评价 21 第七章 项目实施进度 22 第一节 建设工期 22 第二节 项目实施进度安排 22 第三节 项目建设管理 22 第八章 项目组织与项目管理 24 第一节 组织机构 24 第二节 项目管理 24 第九章 劳动安全与卫生 27 第十章 项目的招投标 29 第十一章 项目投资估算及资金筹措 32 第十二章 社会效益分析 34 第一节 社会效益 34 第二节 经济效益 35 第三节 环境效益 35 第十三章 研究结论 37 第一章 总 论 概述 雨润集团拟投资子公司“秭归福润禽业食品有限公司”上马肉鸡屠宰项目。 该项目年屠宰加工3000万只肉鸡，达产后可以实现年销售收入6.6亿元。项目总投资为23000万元人民币，其中固定资产投资17156.5万元，建设期利息343.5万元，流动资金5500万元。劳动定员760人。 项目编制的原则和依据 1.1编制依据 参照国内同行业、同类型工厂的建设情况调查，做到国内领先的原则。 1.2项目建设的背景、建设的必要性和意义 （1）项目建设的背景 雨润集团是一家集食品、物流、百货、旅游和房地产等产业于一体的中国500强企业，创建于1993年。集团总部位于江苏省南京市，下属子（分）公司一百多家，遍布全国二十多个省、直辖市和自治区。2009年，集团员工总数达6万人，实现销售总额450亿元，生猪屠宰产能达2500万头，跃居世界首位，“雨润牌”低温肉制品连续十二年销量位列国内第一。目前，在中国企业500强中排名165位、中国民营企业500强第8位、中国肉食品加工业第1位。 第二章 市场预测 目前，我国肉类总产量已跃居世界第一位，但肉制品产量占肉类总产量的比例却很低，尚不足10%（发达国家在70%以上），肉制品加工处于起步发展阶段。 二十一世纪国内食品市场将与国际市场进一步接轨。按照党的十六大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业将向现代化、国际化、集团化的方向发展。随着国民经济的发展和人民生活质量的提高，广大消费者对食品品种、质量、卫生、营养、风味提出更多、更新、更高的要求。家庭饮食社会化、食品结构营养化、传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。 据统计，我国肉制品需求总量约为1800多万吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约300万吨左右，尚无法满足国内市场的需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到25%的水平还是有可能的，因此，其发展潜力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业、朝阳产业。 我国是一个养鸡、加工成品鸡的传统国家，肉鸡加工产品以其味美、营养丰富越来越受消费者青睐，将肉鸡加工成产品，既可减少腐烂变质，延长存放时间，又可促进肉鸡加工业的发展。目前我国家禽饲养业已达相当规模，但禽肉加工业才刚刚起步，不仅花色品种单一，而且生产规模小，技术含量低，因此高起点、大规模地开发肉鸡深加工制品具有广阔的市场前景。为了减少运输成本，保证集团分割鸡的原料供应与品质，集团公司决定发展肉鸡加工项目，以满足日益增长的市场需求。 第三章 产品方案及生产规模 一、产品名称：白条鸡、分割鸡 二、产品品种：白条鸡、鸡胸肉连背、鸡上腿肉、鸡心、鸡脖、鸡头、鸡舌、带骨鸡腿、去骨鸡腿、鸡全翅、鸡胸肉、白条鸡、带翅鸡胸肉等 三、生产规模：年屠宰加工肉鸡3000万只 四、质量标准：符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准。  工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 屠宰加工各工序严要求、高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行ISO9001质量体系认证。 工程设计 本项目设计拟聘请国内一流的食品专业类设计单位严格按国家标准《食品厂通用规范》和《肉类加工厂卫生规范》的要求，力求做到国内领先，并达到发达国家技术标准和要求。 设计方案 新建11000平方米的肉鸡屠宰加工车间。 新建4500平方米的低温冷藏库。 新建