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益母草提取物在家禽养殖中的作用 （作者：张永 四川广汉市本草植化有限公司618300） 摘要：目的：通过益母草与大豆异黄酮喂养蛋鸡的对比试验，表明了益母草中的生物碱具有与大豆异黄酮相同的雌激素作用，对蛋鸡的生长发育，产蛋指标有着良好的促进作用。 关键字：益母草；大豆异黄酮；益母草碱；盐酸水苏碱；蛋鸡；雌激素 在现代集约化家禽养殖中，饲料厂为了追求片面的生长率，抗病率，繁殖率，产蛋率，大量在家禽饲料中添加生长激素，抗生素，化学合成药物等。随着化学药物及添加剂在家禽产品中造成的药物残留等问题日益严重，影响人类健康，因此，新型天然无污染的中草药饲料添加剂越来越受到畜牧工作者的重视。以往人们在研究家禽类的添加剂时，往往片面的从单一功能出发筛选添加剂，而忽略了家禽在单一化学激素等添加剂作用下造成的内分泌紊乱，从而影响整个生长发育过程。本文以蛋鸡为例从增加天然植物雌激素的角度出发分析益母草提取物在家禽的生长发育过程中起的调节雌性激素作用，从而促进蛋鸡生长和并提高家禽健康水平，从而达到增加产蛋率提高经济效益的目的。 一、试验目的和地点 研究益母草提取物添加剂对产蛋鸡生长过程的影响。该课题由某高校畜牧专业教研组提出，四川广汉市某饲料厂和四川广汉市本草植化有限公司共同完成。试验地点为德阳市工农村某养鸡场。 二、试验动物及分组 选取10日龄母童子鸡900只，随机分为3个试验组（对照组，大豆异黄酮对照组，益母草提取物组）， 三、试验分期及过程管理： 试验期200天，分两个阶段。第一阶段从雏鸡到整个试验组出产第一只鸡蛋止，详细记录生长情况，鸡重量，饮食量，健康状况，死淘鸡数量，第二阶段从产蛋期开始到试验期结束，详细记录生长情况，鸡重量，饮食量，健康状况，死淘鸡数量，产蛋量，破蛋率。 四、试验设计及试验日粮。 第一阶段对照组饲喂小鸡料（由饲料厂提供），大豆异黄酮对照组按每公斤小鸡料加6mg大豆异黄酮添加榨油后的豆粕（豆粕来源黑龙江佳木斯），益母草提取物组按每公斤小鸡料加0.5g益母草提取物（益母草提取物来源四川广汉市本草植化有限公司，含盐酸水苏碱100mg/g，盐酸益母草碱1mg/g） 第二阶段对照组喂商品蛋鸡料（市售商品蛋鸡料），大豆异黄酮对照组按每公斤蛋鸡料加10mg大豆异黄酮添加豆粕，益母草提取物组按每公斤蛋鸡料加0.5g益母草提取物（益母草提取物来源四川广汉市本草植化有限公司，含盐酸水苏碱100mg/g，盐酸益母草碱1mg/g） 五、日常管理 试验鸡群为阶梯式多层笼养，自由采食，自由饮水，按常规每周免疫消毒一次。 六、测定指标及方法： 1、??产蛋率（%）：以组为单位，准确记录产蛋总数，计算总产蛋率。 2、??产蛋总量（个）：以组为单位，准确记录每组产蛋的总量。 3、??蛋均重（g）：以组为单位，计算平均蛋重及最大最小蛋重（偏差）。 4、 蛋总重量：准确记录试验期每组合格蛋总重量。 5、??采食量（g/只日）：以组为单位，分别计算雏鸡期和蛋鸡期，计算采食量。 6、??死淘数（只）：以组为单位，准确记录算雏鸡期和蛋鸡期死淘鸡只数。 7、??破软蛋率（%）：以组为单位，准确记录每日的破软蛋数，计算破软蛋率。 七、数据的统计与分析： 表1第一阶段统计数据 鸡均重 饮食量 死淘数 最早产蛋组 健康状况 kg （g/只日） 只 对照组 1.74±0.34 85.95±5.11 9 鸣叫杂乱，羽毛色泽不一，鸡冠色泽不一 大豆异黄酮组 1.86±0.27 91.46±3.54 6 鸣叫响亮，羽毛有光泽，鸡冠鲜艳 益母草组 1.83±0.24 90.31±2.98 4 √ 鸣叫响亮，羽毛有光泽，鸡冠鲜艳 由表1可知，在雏鸡生长阶段，普通的小鸡料能基本满足养殖的需要。但从健康状况观察，添加了大豆异黄酮的和添加了益母草提取物的对照组小鸡成长状况明显好于普通组。大豆异黄酮组的均重指标高于益母草组，说明在生长初期雌激素水平的高低直接影响小鸡的成长水平，平均饮食量水平也说明了这个问题。资料显示大豆异黄酮雌激素样作用大于益母草。从死淘率指标说明益母草提取物缓慢而有效地在改变雏鸡的体质方面发挥着重要的作用，普通饲料中加入的生长激素破坏了雏鸡的发育水平，适当的补充雌激素能有效地降低生长激素对于雏鸡的内分泌紊乱，改变雏蛋鸡的健康发育水平，从而降低死淘率。 最早产蛋鸡出现在益母草组说明益母草中的有效成份益母草碱和水苏碱对于雏鸡的生殖系统的成长和完善起了良好的作用。统计数据表明，大豆异黄酮组产出第一只蛋的时间比益母草组晚了2天，普通对照组晚了3.5天。这可能和大豆异黄酮的雌激素样作用主要作用于雏鸡的内分泌系统，而益母草总生物碱则直接作用于雏鸡的生殖系统有关。资料表明：益母草中的益母草碱和水苏碱均对括约肌和平滑肌呈兴奋作用，可以改善蛋鸡的生殖系统，促进卵