第二章蔬菜栽培的生物学基础2.pptVIP

第二节 蔬菜生长与环境条件 一、蔬菜生长与光的关系 1 光照强度对蔬菜生长的影响 1 光照强度对蔬菜生长的影响 1 光照强度对蔬菜生长的影响 1 光照强度对蔬菜生长的影响 2 光质对蔬菜生长发育的影响 二、温度对蔬菜生长发育的影响 1 不同种类蔬菜对温度的要求 1 不同种类蔬菜对温度的要求 1 不同种类蔬菜对温度的要求 1 不同种类蔬菜对温度的要求 1 不同种类蔬菜对温度的要求 2 不同生育时期对温度的要求 3 土壤温度对蔬菜生长的影响 4 温差对蔬菜生长的影响 5 温度胁迫对蔬菜生长的影响 5 温度胁迫对蔬菜生长的影响 三、水分对蔬菜生长的影响 三、水分对蔬菜生长的影响 三、水分对蔬菜生长的影响 三、水分对蔬菜生长的影响 三、水分对蔬菜生长的影响 三、水分对蔬菜生长的影响 影响植物生长发育的气体主要是O2、CO2 和一些有害气体。 （1）O2 空气中O2的相对稳定，但土壤中O2 浓度变化很大，在土壤板结、浇水过多、排水不良、土壤温度过低的情况下，容易出现土壤缺氧，不利于种子的发芽及根的生长，同时影响乙烯等激素的合成。在生产中，浸种、水培时，应注意提供氧气，浇水、下雨后应通过中耕改善土壤氧气状况 退出本节 四、气体对蔬菜生长的影响 （2）CO2 是光合作用的原料，空气中CO2的浓度一般为360ppm，而多数植物光合作用最适CO2浓度为800—1000ppm，尤其是保护地CO2浓度更低，有时达到100—200ppm，严重影响着植物的光合作用，出现光合午休现象。大量研究表明，提高保护地内，可明显提高蔬菜产量。提高CO2浓度的方法主要有A：增施有机肥；B：通风换气；C：进行CO2施肥。需要注意的是CO2的浓度过高，会降低植物光合作用，甚至使植物中毒。一般超过3000ppm会引起植物中毒。 退出本节 四、气体对蔬菜生长的影响 （3）有害气体 主要有氨、二氧化硫、乙烯、氯气、氟化氢、一氧化碳等，其主要来自煤、石油燃烧，塑料制品，施肥等。这些有害物质主要通过气孔及根系进行植物体。 退出本节 四、气体对蔬菜生长的影响 1、矿质营养及生理功能 （1）植物体内的必需元素 包括大量元素（C、H、O、N、P、K、Ca 、Mg、S ）和微量元素（Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Cl）。 （2）植物体内必需元素的生理功能 一是细胞结构物质的组成成分；二是调节代谢（酶的辅助因子和活化剂）；三是起电化学作用（渗透调节、胶体稳定、电荷中和等）；另外有一些元素不是植物生长必需的，但是有益的如硅、硒等。 退出本节 五、矿质营养对蔬菜生长的影响 * * 蔬菜的生长发育及产品器官的形成，取决于二个方面：一是植物本身的遗传特性；二是外界环境条件。因此，在生产中一方面要通过育种技术获得优良的品种；另一方面要创造适宜的环境条件。只有这样才能达到高产优质的目的。 主要环境条件包括：1、温度；2、光照；3水分 4、土壤营养；5、气体；6、生物因子（病虫害、土壤微生物、杂草，植物本身）这些因子并不是独立的，而是相互联系，共同作用影响蔬菜的生长发育 退出本节 光对蔬菜生长的影响是多方面的，有直接影响和间接影响，主要包括 光强、光质和光周期 三个方面。 退出本节 1 光照强度对蔬菜生长的影响 光的强弱直接影响植物的光合作用和蒸腾作 用， 其强度受区域、季节和地势高低的影响。如北 方地区光照强度明显高于南方。蔬菜种类不 同对光照强度的要求不同，一 般可分为三类 A 要求较强光照的蔬菜 　　主要是瓜类和茄果类以及耐热的薯芋类；如西瓜、甜瓜、黄瓜、南瓜、番茄、茄子、芋头、豆薯等。对光照强度要求高，遇阴雨天气，产量低、品质差。 　　包括大部分白菜类、根菜类和葱蒜类；如：萝卜、胡萝卜、白菜、甘蓝，不要求很强光照，但光照太弱时生长不良。 2、对光照要求中等的蔬菜 　　是一些绿叶菜类蔬菜。包括莴苣、芹菜、菠菜等，生姜也喜弱光照。耐荫能力较强，强光下生长不良。 3、对光强要求较弱的蔬菜 说明：植物的光合作用受光强的影响，不同蔬菜的光饱合点和光补偿点也不同。在栽培上要注意光强与温度要相互结合。光照强时温度应高，有利于光合作用和光合产物积累。光照弱时温度应低，降低呼吸作用,有利于光合产物积累。在设施栽培时，应适当降低温度。 退出本节 光质即光的组成对蔬菜生长发育的影响可概括为以下几个方面： 1、光质影响植物的光合作用，一般来说，红橙光光合效率相对较高，蓝紫光次之，绿光最差。 2、紫外光有利于植物的加粗生长，红外光有利于植物的伸长生长。因此，设施栽培植株易徒长。 3、光质影响蔬菜的品质