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酒店消防知识培训 主讲人：王文斌 2013.05 目录 一、酒店对消防工作的要求 二、认识火灾 三、酒店火灾的特点 四、酒店火灾的主要原因 五、酒店火灾的预防与扑救 六、初起火灾的扑救 一、酒店对消防工作的要求 消防工作的方针：以预防为主，防消相结合。 消防工作的原则：谁主管，谁负责； 谁当班，谁负责； 谁操作；谁负责。 火场扑救的原则：先救人，后救火； 先重要，后次要； 先重点；后一般； 先控制，后消灭。 消防观念：上下齐抓共管，全员人人消防 消防意识：人人防火，处处防火，时时防火 事故处理的“四不放过”： 1、原因没有查清不放过 2、责任人没有受到严肃处理不放过 3、责任者和全体员工没有受到教育不放过 4、预防措施没有落实不放过 二、认识火灾 （一）什么是火灾？ 在时间和空间上失去控制并造成一定危害的燃烧现象，称火灾。 （二）什么是燃烧 燃烧是可燃物与助燃物发生一种氧化热反应，通常伴有光、烟或火焰 （三）燃烧的三要素 可燃物：是指能与空气中的氧或其他氧化剂 其燃烧反应的物质，如纸张，木材等。 可燃物中有一些物品遇到明火极易燃 烧，称为易燃物品，如汽油等。 助燃物：是能帮助和支持可燃物质燃烧的物 质，即能与可燃物发生氧化反应的 物质，如空气，氧气等。 着火源 是指供给可燃物与助燃物发生燃烧 反应 能量的来源。除明火外，电火花、摩擦、 撞击产生的火花及发热，造成自燃起火的 氧化热等物理化学因素都能成为火源。 要发生燃烧，燃烧的三要素缺一不可 三、酒店火灾 （一）酒店火灾的特点 两大： 1、潜在的各种火灾危险大 2、一旦发生火灾，造成的人员伤亡和经济 损失大 两难： 1、一旦发生火灾，消防扑救困难 2、发生火灾后，人员的疏散和财产困难 （二）酒店火灾的主要原因 1、吸烟不慎引起火灾 吸烟不慎引起火灾在宾馆、饭店火灾中居首 位，起火部位多位客房。 乱扔烟头、火柴梗等。 躺在沙发、床上吸烟，火星散落其上。 将未熄灭的烟头等放在沙发扶手上而遗忘或烟灰缸内。 在禁止吸烟的地方吸烟。 2、电气火灾 在宾馆、饭店火灾中，由电气引起的火灾仅 次于吸烟。 电气线路引起的火灾 用电设备引起火灾 3、厨房用火不慎引起火灾 厨房内由于使用明火，又有气体、液体燃料或其它可燃物，操作不当或因工作疏忽，容易引起火灾。 4、施工过程中动用明火作业不慎起火 使用酒精炉、煤油炉、喷灯等加热物料或 熔接时不小心使燃料溢出或明火将可燃物直接引燃起火。 电焊高温引燃可燃物起火。 电焊熔渣飞溅或 掉落在可燃物上起火。 5、采暖、通风管及锅炉火灾 这类火灾所占比例较小，但一般都是恶性事故。 采暖、通风管道异常高温。烤着可燃物起火。 锅炉管理、使用不当引起爆炸火灾。 燃料供给系统泄漏或燃料堆放位置不当起火。 6、其他原因 除上述所列火灾原因外，纵火、小孩玩火、 地震、雷电也会引起火灾。 （三）认识灭火消防器材 1、灭火器 干粉灭火器 二氧化碳灭火器 2、自动喷淋系统 安装位置：位于主楼各楼层天花板 功能：发生火灾时，当室内温度达到70℃，自动爆裂灭火 注意：不能破坏自动喷淋，或用火机、火柴燃烧自动喷淋 3、烟感探测报警器 温感探测报警器 安装位置：位于主楼各楼层天花板 功能：当室内烟雾达到一定浓度时，向控制室报警通知 注意：在房内吸烟时请开窗 4、消火栓 安装位置：位于每层楼楼道中间和两侧 功能：发生火灾时，利用管道里的水进行灭火 注意：不能随意扭动消防栓的阀门，平时不能利用消防栓里的水和水带做其他用途和破坏水枪，平时盘卷整齐。 5、应急照明灯 安装位置：位于每层楼安全通道上方 功能：当遇到断电时，应急照明灯将自动亮起，用于逃生 注意：经常检查应急照明灯是否完好，不能拔下应急照明 灯的插头，更不能把应急照明灯当做电筒使用。 6、应急指示灯（安全出口指示灯） 安装位置：位于楼层安全通道上方和距离地面1米的墙上 功能：应急指示灯常亮，或在遇到停电、火灾等紧急情况 时自动亮起，指向消防通道，便于疏散和逃生 注意：经常检查应急指示灯是否完好，需随时通电。 7、手动报警器 安装位置：位于楼层走廊内 功能：火灾发生时，按下手动报警器，起到报警作用。 注意：不能随意按下手动报警器。 8、发声报警器、火灾显示盘 安装位置：位于楼层走廊内 功能：火灾发生时，发出警报，同时显示火灾发