第十章蛋白质降解和氨基酸代谢.docVIP

蛋白质降解和氨基酸代谢 知识点： 蛋白质降解 必需氨基酸；蛋白质的营养价值；蛋白酶的分类；酶原的激活；蛋白质的腐败 氨基酸代谢 知识点： 氨基酸代谢库、氨基酸的脱氨基作用，重要的转氨酶，必需氨基酸，L-谷氨酸脱氢酶 三、体内的氨，尿素循环 氨的毒性、氨的转运，尿素循环 知识点： 一、蛋白质降解 必需氨基酸；蛋白质的营养价值；蛋白酶的分类；酶原的激活；蛋白质的腐败 是非题： 肠道细菌对不被消化的蛋白质所起的作用，称为腐败作用。其本质是细菌本身的代谢过程，以有氧代谢为主。 蛋白质中所含的必需氨基酸的含量越高，其营养价值越高。 氨基酸吸收或向各组织、细胞内的转移是通过谷胱甘肽起作用的。 4、氨基酸的吸收是消耗能量的主动运输过程。 5、根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为内肽酶和外肽酶两类，胰蛋白酶则属于外肽酶。 氨基酸代谢 知识点： 氨基酸代谢库、氨基酸的脱氨基作用，重要的转氨酶，必需氨基酸，L-谷氨酸脱氢酶 名词解释： 氨基酸代谢库、联合脱氨作用、转氨基作用 填空题： 1．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基为 或 ；谷草转氨酶促反应中氨基供体为 氨酸，而氨基的受体为 该种酶促反应可表示为 。 2．在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为 ；同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为 ，这一产物可进入 循环最终氧化为CO2和H2O。 3、体内氨基酸的脱氨基作用包括 、 和 。 1.磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺 谷或天冬草乙酸或?-酮戊二酸 2.NAD+ ?-酮戊二酸 三羟酸 是非题： 1．L-谷氨酸脱氢酶不仅可以使L-谷氨酸脱氨基，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要酶。T 2．许多氨基酸氧化酶广泛存在于植物界，因此大多数氨基酸可通过氧化脱氨基作用脱去氨基。F 3．蛋白酶属于单成酶，分子中含有活性巯基（-SH），因此烷化剂，重金属离子都能抑制此类酶的活性。T 4．氨基酸的碳骨架可由糖分解代谢过程中的(-酮酸或其它中间代谢物提供，反过来过剩的氨基酸分解代谢中碳骨架也可通过糖异生途径合成糖。 T 5．谷氨酸脱氢酶催化的反应如下： (-酮戊二酸+NH3+NADPH+H+ L-谷氨酸+NADP++H2O 该酶由于广泛存在，因此该酶促反应也是植物氨同化的主要途径之一。 F 6．动植物组织中广泛存在转氨酶，需要(-酮戊二酸作为氨基受体，因此它们对与之相偶联的两个底物中的一个底物，即(-酮戊二酸是专一的，而对另一个底物则无严格的专一性。T 7．脱羧酶的辅酶是1磷酸吡哆醛。T 8．非必需氨基酸和必需氨基酸是针对人和哺乳动物而言的，它们意即人或动物不需或必需而言的。F 9．磷酸吡哆醛是转氨酶的辅基，转氨酶促反应过程中，其中醛基可作为催化基团能与底物形成共价化合物，即Schiff`s碱。T 选择题： 1．谷丙转氨酶的辅基是（ CE ） A、吡哆醛 B、磷酸吡哆醇 C、磷酸吡哆醛 D、吡哆胺 E、磷酸吡哆胺 2．糖分解代谢中(-酮酸由转氨基作用可产生的氨基酸为（ C ） A、苯丙氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺 B、甲硫氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸 C、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸 D、天冬酰胺、精氨酸、赖氨酸 3．下列过程不能脱去氨基的是（ D ） A、联合脱氨基作用 B、氧化脱氨基作用C、嘌呤核甘酸循环 D、转氨基作用 4．根据下表内容判断，不能生成糖类的氨基酸为（ A ） 氨基酸降解中产生的(-酮酸 氨 基 酸 终 产 物 A、丙、丝、半胱、甘、苏 B、甲硫、异亮、缬 C、精、脯、组、谷（-NH2） D、苯丙、酪、赖、色 丙 酮 酸 琥珀酰CoA (-酮戊二酸 乙酰乙酸 问答题： 以丙氨酸为例说明生糖氨基本转变成糖的过程。 1.答案提示：①丙氨酸联合脱氨生成丙酮酸； ②丙酮酸转化成血糖 CH3 羧化酶 COOH C=O+CO2 CH2 COOH ATP ADP C=O COOH