O油菜籽菜籽粕基本知识及产业链介绍 (NXPowerLite) (NXPowerLite)专用课件.ppt

油菜籽菜籽粕基本知识及产业链介绍 国家粮油信息中心 2012年6月26日 湖北武汉 一、油菜籽菜籽粕产业链介绍 油菜育种及种子贸易→ →油菜种植及收获→ →油菜籽收购及贸易→ →油菜籽加工及菜籽粕生产→ →菜籽粕贸易与消费 1、油菜籽简介 油菜籽系十字花科草本植物栽培油菜的种子，形状为球形、近似球形或卵圆形，直径约1.5毫米，颜色为黄、褐及黑色。 油菜籽由种皮和胚两部分组成，没有胚乳，其营养成分油脂和蛋白质都存在于胚中。 油菜籽主要用来生产菜籽油和菜籽粕，每吨油菜籽可生产580-600公斤菜籽粕 、350-400公斤菜籽油。 2、油菜种植历史与分布 油菜古代称芸苔，也称胡菜。我国青海、内蒙、甘肃一带栽培较早，距今已有1800多年的历史。元、明以后，由于解决了冬种油菜技术问题，油菜种植才逐渐从西北高原地区移向长江流域。目前我国油菜种植已遍及全国20多个省、市、自治区。 上世纪50年代之前，世界油菜种植主要集中在亚洲地区，占世界总产量的95%左右。其中我国油菜籽产量占世界总产量的比重超过60%，位居第一位；印度位居第二位，占世界总产量的30%左右。上世纪50年以来，世界油菜种植布局发生了很大变化，美州、欧洲、非洲以及大洋州的部分国家开始大量种植油菜籽。目前世界五大州都有油菜种植，世界油菜籽主产国除我国外，还有加拿大、印度、澳大利亚、巴基斯坦、美国、以及欧盟国家的德国、法国、英国、波兰等，最近几年前苏联地区的乌克兰和俄罗斯也成为世界油菜籽主产国 。 3、我国油菜种业现状 我国杂交油菜品种优势利用居国际先进水平，油菜遗传改良是各种作物中最有效的作物之一，目前我国审定的油菜品种90%以上是双低杂交品种。 我国油菜品种众多，种业市场监管力度不够，新品种推广难度大。 多品种的油菜混种混收，导致油菜籽质量难以控制。我国油菜籽质量与世界发达国家相比仍然存在较大的差距。 4、我国油菜种植方式 我国油菜种植方式有两种： 一是直接播种：其中春播油菜大多为直播，近年来秋冬播油菜直播面积呈现增加态势。优点是节省时间和劳动力、种植成本相对较低；缺点是单产低。 二是育苗后移栽：主要是秋冬播油菜。优点是单产明显高于直播；缺点是费工费时、种植成本高。 5、我国油菜种植季节与分布 按播种季节划分，我国油菜籽可分为秋冬播油菜和春播油菜籽。秋冬播油菜一般10-11月份种植，来年5-6月份收割；春播油菜籽一般4-5月份种植，当年9-10月份收获。 春播油菜主要分布在内蒙古、青海、陕西、甘肃等西北省份，种植面积与产量占全国比重不到7-8% 。 秋冬播油菜籽主要集中在两个地区:一是长江流域，包括江苏、安徽、湖北、江西、湖南、浙江等省，种植面积和产量占全国比重的50-60%，其中湖北面积和产量连续13年位居全国第一 位。二是西南地区，包括四川、贵州、云南和重庆，种植面积和产量占全国的20%-30%，其中四川最近几年已成为我国第二大油菜籽生产省。 6、油菜生长过程 油菜生长过程： 油菜播种→发芽→叶片生长→杆茎的生长→现蕾→开花→结荚→成熟→植株死亡变干。 7、油菜籽收获过程 油菜籽收获过程： 油菜收割→田中凉晒→人工脱粒→凉晒→清理去杂。 8、油菜籽收购 1994年之前我国油菜籽由国家统一收购和销售。 在国家放开油脂油料市场以后，我国油菜籽收购方式发生变化。油厂可以自主定价收购油菜籽，农户既可以选择将油菜籽卖给油厂，也可以卖给中间商，还可以与油厂或贸易商兑换菜油。由于油菜籽全部用来榨油，贸易商收购的油菜籽最终仍会卖给油厂，但因为不同油厂收购价格不同，贸易商可选择销售的渠道较多 9、油菜籽加工与菜籽粕生产 油菜籽→清理（筛选、除尘、去石等） →轧胚→蒸炒→机械压榨→菜籽饼→溶剂浸出→湿粕脱溶→水分调节→菜籽粕。 10、GB/T 11762-2006油菜籽质量指标 二、我国油菜籽生产和消费状况 1、我国油菜籽生产状况 新中国成立后我国油菜籽生产出现三次飞跃 最近几年主产省油菜种植面积出现分化 2008年以来菜籽产量官方统计数据低于实际产量 天气影响最近几年我国油菜籽单产变动较大 全国种植业发展“十二五”规划 油料规划目标：油料播种面积稳定在2.1亿亩以上，总产量达到3500万吨。其中油菜种植面积稳定在1亿亩以上，花生种植面积达到7000万亩，含油率提高1个百分点。 主要任务：扩大油菜生产，发展花生生产、稳定大豆生产、积极发展西北、东北盐碱地油葵等油料作物生产。 油菜生产主要措施：1、加强长江流域油菜优势区建设，重点开发利用南方冬闲田和沿江湖边滩涂地，扩大双低油菜种植面积。2、北方地区调整好种植结构，适当扩大