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餐飲實務題庫
一、單選題 (?題 每題1分 共?分)
( ) 1. 餐廳（Restaurant），源自於下列何種文字？ (A)西班牙文 (B)法文 (C)義大利文 (D)德文。
( ) 2. 在歐洲，最早的「公共餐飲地點」叫做 (A)Brasserie (B)Tavern (C)Coffee House (D)Restaurant。
( ) 3. 客人就座後，所有餐具、食物及飲料皆由服務員準備及服務的是 (A)Counter Service Restaurants (B)Drive-in Service (C)Table Service Restaurants
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