绿芙蓉大闸蟹养殖与深加工的研发与推项目广可行性研究报告.doc

大闸蟹养殖与深加工的研发与推广 可行性研究报告 目 录 第一章 项目概述 1 第一节 项目背景 1 第二节 项目概况 2 第三节 研究过程 5 第四节 主要结论 5 第二章 项目建设的必要性 8 第一节 区域概况 8 第二节 现状及问题 11 第三节 旅游产业客源市场分析 20 第四节 某围屋文化旅游规划概况 23 第五节 项目建设的必要性 26 第三章 工程方案拟定 27 第一节 工程设计原则 27 第二节 工程设计方案拟定 29 第三节 道路工程其它内容 31 第四节 集散广场与停车场工程 36 第五节 餐饮、商业、医疗服务区建设 37 第六节 展示陈列场馆设施建设 39 第七节 供水、供电管网设施建设 39 第八节 环境卫生设施建设 40 第九节 消防设施建设 42 第四章 实施方案 43 第一节 建设项目分阶段划分 43 第二节 进度安排 44 第三节 项目建设的质量保证体系 45 第五章 投资估算与资金筹措 47 第一节 主要工程数量估算 47 第二节 项目投资估算 47 第三节 资金筹措 49 第六章 效益评价与分析 50 第一节 工程效益分析 50 第二节 经济效益分析 51 第七章 环境保护与水土保持 56 第一节 沿线环境现状 56 第二节 设计采用的环境保护标准 56 第三节 建设项目工程环境影响分析 56 第三节 减少工程环境不利影响的对策 57 第八章 节能分析与评价 60 第九章 结论与建议 62 第一节 结论 62 第二节 建议 62 一、项目名称 项目名称：大闸蟹养殖与深加工的研发与推广 二、项目简介 2.1 项目背景 螃蟹是我国产量最大的水产珍品之一，它风味独特、营养丰富。它的资源蕴藏量大，既可天然捕苗，又可人工育苗。既可大水面增殖，又可开展各种形式的养殖。随着社会的进步和“菜篮子”工程的需要，其生产意义和经济效益得到充分地肯定。 螃蟹可食部分，蛋白质含量为14%，且含多种氨基酸，脂肪含量为5．9%，碳水化合物含量为7%。每100克蟹肉中含维生素高达5960国际单位，热量为139千卡，为常规水产品之冠。螃蟹肉质鲜美，人们喜食，古人曾有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”之佳语。红楼梦中贾府在大观园赏菊吃蟹的场面也描绘得十分生动。螃蟹又是外贸出口的重要水产品，换汇率很高，是国际市场上的畅销产品。螃蟹除有食用价值外，还可从蟹壳中提取甲壳质，它在工业上得到广泛应用。同时它还有药用价值，据历史记载，蟹肉可清诸热、散血结、续断伤、理经脉、滋阴等功能。蟹壳可清热解毒、破瘀、消积、止痛等。食蟹能促进儿童的生长发育。螃蟹全身都是宝，实现螃蟹的综合利用，它的社会和经济效益将进一步显示出来。 中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。（一）扣蟹培育为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。 在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。（二）成蟹养殖成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：1、池塘条件水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右