新员工培训大纲20120711.doc

培训大纲 一、培训目的 为了利于提升新入职员工业务知识，确保员工在工作之中能够熟练掌握硬业务、高水准的服务水平，现制定培训详细计划，请各培训人员尽快整理培训教材，认真做好背课。 二、培训时间 7月12日 三、培训地点 海铁大厦1楼会议室 四、培训模式 教学中采取讲授法和案例教学法、模拟教学法，在开心与轻松的氛围里与学员们共同分享全部课程。使学员们在业务水平上提升熟练掌握技巧。 五、培训需求 ㈠ 采购负责：灭火器两台：1台水型灭火器，1台干粉灭火器；辅助材料：一个铁桶，一条灭火毯，两瓶酒精； ㈡ 乘务管理部负责：培训复印材料12份，分别为：业务手册、复习资料，考试试卷； ㈢ 乘务管理部负责：制作员工姓名牌； ㈣ 综合管理部负责：员工上岗证件的办理及工牌。 六、培训要求 ㈠ 所有新员工在集中培训期间需着常装，女孩须化淡妆（除消防演练外）。 ㈡ 培训期间，参训人员需自带笔记本与黑色笔，进入培训场地前须关闭手机等通讯工具或调至静音状态，认真做好学习笔记。（注：常装：白衬杉，黑色衬裤，黑皮鞋） ㈢ 培训期间原则上不允许请假，如确因特殊原因不能参加培训的，请假的学员须向综合管理部童主管，联系手机 ㈣ 员工在7月18日前将1寸蓝底照片16张交齐，身份证复印件3张、无犯罪证明一张（可采取传真：0898。 七、培训课程安排 2012年7月份海铁餐饮乘务员培训计划表 岗位 人数 培训日期 培训时间 培训要点 培训教员 培训地点 乘务员 12人 第一天 7月12日 星期四 08：00-9：30 休检（注：类别项填写：餐饮服务类） 国宾大酒店站乘坐公交车至琼剧院站下车. ，我司员工体检指定机构为：海南省卫生防疫站，地点：海府路44号。 何翠婷 无 9：30-12：00 海南税旗公司介绍及职业规划的认识 海南锐旗 海铁大厦一楼培训室 14：00-18：00 观看海航《海天回望》视频、《2011年海航集团宣传片》、公司制度、薪酬文件、入职要求等内容培训 综合管理部童杞友 海铁大厦一楼培训室 第二天7月13 09：00-12：00 餐饮卫生安全防疫知识培训 综合管理部周文娟 海铁大厦一楼培训室 14：00-17：00 《服务意识》培训 乘务管理部杨献雨 思考内容：1.休假原则、请假原则、离职原则、入职手续办理等； 2.自我介绍（内容包括：性格、爱好、工作经历、最有成就感的一件事）、谈谈自已属于哪个角色：乘务员、服务员、卖饭人员、营养师、保洁等 第三天7月14日 星期六 09：00-12：00 乘务员作业流程标准 乘务管理部杨献雨 海铁大厦一楼培训室 第四天7月15日 星期日 14：00-16：00 复习课 思考内容：1.列车各设备设施存放位置；2.列车共计多少个灭火器、多少节车厢、多少个消防锤；3.描述当天跟车组的作业分工及操作优点及缺点 第五天7月16 09：00-12：00 餐车十大服务流程标准及情景模拟强化训练培训 乘务管理部杨献雨 海铁大厦一楼培训室 14：00-16：00 咖啡机使用和咖啡的制作方法 乘务管理部杨献雨、咖啡机维修员陈俊康 16：00-17：30 彩票业务销售及服务技能 乘务管理部郭亚伟 思考内容：1.提出自己不了解的问题；2.提问观察、实操方面问题 第六天7月17 09：00-12：00 站台、食品、刮伤、骨折、烫等应急预案处理方法 综合管理部周文娟 海铁大厦一楼培训室 14：00-17：00 休息或领取健康证 防疫站 第七天7月18日星期三 4：00-23：50 跟车观摩学习(新员工跟车实习检验表) 乘务管理部杨献雨 海口东站 跟车观摩学习(新员工跟车实习检验表) 思考内容：1.列车各设备设施存放位置；2.列车共计多少个灭火器、多少节车厢、多少个消防锤；3.描述当天跟车组的作业分工及操作优点及缺点。 第八天7月19日星期四 09：00-12：00 动态礼仪 乘务管理部杨献雨 海铁大厦一楼培训室 14：00-17：00 思考内容：礼仪在餐饮服务中的重要性，如何标准有型的规范“站、立、行、走、蹲、举、指”等； 第九天7月20日星期五 09：00-12：00 《产品介绍》培训 、《销售技巧》培训 乘务管理部杨献雨 海铁大厦一楼培训室 14：00-17：00 化妆课程（学员自备化妆笔、粉底、口红、卸装油等） 思考内容：选择公司一样产品进行介绍（内容包括：功能、特性等）并加于销售 第九天7月21日-22日星期六、星期日 4：00-23：50 跟车观摩学习(新员工跟车实习检验表) 乘务管理部杨献雨 海口东站 跟车观摩学习(新员工跟车实习检验表) 思考内容：1.列车各设备设施存放位置；2.列车共计