不生病的生活作者新谷弘实2006年日本生活健康类冠军畅销书.ppt

“不生病的生活” 讀後分享 作者新谷弘實 　 Nancy Huang 　 2008/7/23 作者介紹　新谷弘實 73歲，生於日本福岡縣 順天堂大學醫學院畢業後赴美，為胃腸內視鏡學的先軀 目前擔任美國亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授 波士頓貝斯以色列醫院內視鏡部門主管 兼任日本前田醫院、半藏門胃腸診所的顧問 著有《胃腸會說話》 新谷醫師的傲人成就 35年前以世界首創利用大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。 在美日兩國合計實施30萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過9萬例的息肉切除術，是此領域的世界權威。 臨床案例中，大腸內徑1/2~2/3被癌細胞侵襲的患者，接受手術切除後，確實實踐「新谷飲食健康法」，都能恢復健康，癌細胞未發生轉移或復發。 受美日政治家、企業家所信賴，看過無數世界名流胃腸，如美國總統、日本首相、奧斯卡影帝、搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星……等等。 新谷醫師的經驗 投身醫界45年來，儘管外科醫生的工作耗費體力和精神，新谷除了在19歲得過流行性感冒之外，從來沒看過醫生，因為他有一套自己發明的健康法，他不但自己身體力行，還推介給自己的病人，效果顯現在「從醫45年來，從來沒有開過死亡證明書」。 健康的決定因素 飲食 (食物、飲水) 生活習慣 (運動、睡眠、心理平衡) 新谷的七個健康法 正確的飲食 – 自然、新鮮、未經加工，不吃冰冷食物，少精鹽（缺礦物質），少白色食物 喝好水：1500cc – 2000cc/day濾水器淨化水 正常的排泄：用吃(便)、好水(尿)、入浴(汗) 正確的呼吸：腹式呼吸，刺激副交感神經，增強免疫力 適度的運動：晨間運動，輕微發汗，心跳數90-100下 良好的休息和睡眠：午睡五分鐘至二十分鐘 笑容和幸福感：積極的人生態度 新谷醫師的生活習慣：一. 每天生活 (1) 6:00 醒來→開窗→仰臥姿態→伸展運動→下床空手道→ 5分鐘體操 喝下500～750cc約20度的水→吃水果 早餐 (糙米加上5～7種的雜糧穀類+燙青菜+納豆和海苔+裙帶菜) 11點過後，喝500cc的水→吃水果 (在飯前吃，可幫助胃腸蠕動，也能將血糖提高，防止飲食過量) 新谷醫師的生活習慣：一. 每天生活 (1) 午餐 (沙拉先吃+燙青菜+魚肉類) ，餐後休息20～30分鐘 4點半左右，喝500cc的水，30分鐘後吃水果，30～40分鐘後用晚餐，內容與早餐並無太大不同，注意細嚼慢嚥。 吃晚餐時，基本上不說話，要說話時先吞下口中食物，飯後不喝用化學肥料栽培的茶。 6點～6點半左右吃完晚餐後，到睡覺前的五個小時，基本上不喝水也不吃東西，夏天容易口渴的季節，則在睡前一個小時，喝一小杯水。 新谷醫師的生活習慣：二. 其他習慣 咖啡灌腸法 – 咖啡+水+礦物質+乳酸菌生成劑 一天兩次 疲勞小睡五分鐘 適度的運動不可過度→自由基 深度腹式呼吸數十次→提高免疫力 愛→副交感神經佔優勢→壓力減輕→抑制自由基→ 腸內益菌平衡→副交感神經佔優勢→自律神經中樞→幸福感 傾聽來自身體的訊息，調整飲食及運動 新谷飲食健康法 (1) 以穀類和青菜為主，儘量少肉、少魚、少蛋等動物性食物，攝取比率「85：15」為最佳 穀類50％、青菜水果35～40％、肉類10～15％ 穀類最好選擇未經精製的糙米或胚芽米 肉類儘量選擇比人體體溫低的動物，如魚類。 (牛、豬、雞的體溫比人高，一進入體內就油脂硬化，造成血液黏濃) 肉食 – 高蛋白的食物加速老化 (因腸子因為無食物纖維→腸壁增生變厚→憩室→息肉→癌症) 新谷飲食健康法 (2) 植物性蛋白： 海苔 (37%蛋白質) 大豆 糙米 (水中發芽)、麥片、小米、玉米、蕎麥、意仁等選五種混合。白米-死亡食物 動物性蛋白質：白肉魚 紅肉魚 (肌紅蛋白→氧化) 肉 新谷飲食健康法 (3) 儘量不喝牛奶、不吃乳製品 (有乳糖不耐症或過敏的人，應完全停用)、優酪乳 (其乳酸菌被胃酸殺死，乳糖因乳酸酶不足，無法消化，輕微腹瀉，易使腸內環境惡化) 避免食用乳瑪琳 (Margarine，人造奶油) – 最不利健康的植物油，固體狀、添加氫成為飽合脂肪酸 – 致癌、高血壓、心臟病 胃藥 (制酸劑) – 無法解決胃的問題 新谷飲食健康法 (4) 好水：淨水器用電氣 (鹼性離子、負離子淨水器來分解水)，製造還原力強的水 – 鈣、鎂、鐵、銅、氟硬水 (8-18度)，溫度20度 注意細嚼慢嚥 (30 -70下)，八分飽 新谷醫師的理論 酵素 (enzyme)：生物細胞內製造出來的蛋白質觸媒的總稱 支持人類生命運作的五千種以上體內酵素的原型 (奇妙酵素)，以食物為材料，在體內自行製造 腸內細菌製造的高達三千種，每種