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1宋代时斗茶其用意是什么？（ ） A、泡茶的一 种方式 B、为了茶汤的均匀 C、品茶艺术的最高表现形式 D、比赛茶的好坏 2（ ）朝代饮茶开启了品饮艺术的先河，是饮茶成为了精神生活享受。 A宋朝 B、唐朝 C、明朝 D、、隋朝 3收购毛茶的质量标准称为（　 　）。 A.?外销标准样??????B.?精茶标准样??????C.?毛茶标准样?????D.内销标准样 4茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（　 　）、西点类、中式点心类五大类。 A.甜点类????????????????B水果类?.??????????????C.??糖果类????????????D.小吃类 5.（　 　）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。 A. 江西景德镇?????????B.?湖南长沙???????C.?浙江龙泉??????D福建德化. 6在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（　 　）。 A.不同茶叶品质所需水温不同 B.?不同茶叶品种选择不同煮水器皿???????????????? C. 不同茶叶外形所需水温不同????? ?D.不同茶叶品种煮水所需时间不同 7（ ）茶叶的种类有粗、末、散、饼茶。 A．明代??? ??B．宋代??? ??C．唐代??? ??D．汉代 8 ls there anyting Ican do for you 汉语翻译过来是（ ）。 A、能为你做些什么？ B、有什么事我可以为您效劳吗？ C、下午好，先生。我能为您效劳吗？ D、下午好，贝蒂夫人，见到您很高兴。 9茶叶中的 ( ) 具有降血脂、降血糖、降血压的药理功能。 A、茶多酚 B、咖啡碱 C、维生素 D、氨基酸 10茶树的英文全称是（ ）。 A、Camellia sinesis (L.) O.Kuntze 。 B、Camellia tachangensis F .C. zhang C、Camellia sinensis var. pubilimba. Chang D、Gloeosporum、theaae-sinensis Miyake 11茶具这一概念最早出现于西汉时期(　 　)中“武阳买茶，烹茶尽具”。? A、陆羽《茶经》????????????????? B、王褒《僮约》? C、陆羽《茶谱》???????????????????? D、王褒《茶谱》 12英国人喜欢( 　)，茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求。? A、甜味牛奶红茶??????????????????? ? B、甜味薄荷绿茶? C、甜味冰红茶?????????????????????? D、果味柠檬红茶 13乌龙茶艺“春风拂面”意指( 　)。? A、赏茶?????????? B、刮沫?????????? C、洗杯?????????? D、啜茶 14茶的呈味物质，茶褐素使（ ），它的含量增多对品质不利。 A、茶汤发红，叶底暗褐??????????? ??B.?茶汤红亮，叶底暗褐??????????? C.?茶汤发暗，叶底暗褐????????????　?D.茶汤发红，叶底红亮. 15乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（?? 　）色。 A.绿????????????????B.?浅绿??????????????C.?黄绿?????????????D.蜜黄 16在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是（　 　）。 A.在工作中不应有冒险精神 B.?为了利润或业绩，允许降低安全系数保障的操作 C.?执行劳动安全卫生规程　 　D、在岗位上一切以降低成本提高效率为目的 17心态文化层属于（ ）范畴之列。 A．经济史学 B、茶学 C、精神文明 D、贸易学 18下列选择中，（ ）不属于职业道德修养的主要途径。 A．努力提高自身技能????? B．理论联系实际 C．努力做到“慎独”????? ??D．检点自己的言行 19您好！请问您喜欢喝种茶？它的英文名称是 （ ）。 A、How do you do ?what kind of tea do you like ? B、Do you have a reservation, sir? C、Excuse me,what is the tea do you like ? D、would you mind speaking more slowly 20茶树向国外传播，最早传到的是（ ）。