山药的价值和营养.pptx

吖拇山药碎片 用料和作用 山药 别名：薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯、淮山、铁棍山药 原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。我国主产于河南省北部 河南焦作地理环境特殊 这种特殊的地理环境 造就了焦作正宗的铁棍山药药食同源的特性 山药的营养价值 山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高 山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品 山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素 山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源 吖拇山药碎片用料 吖拇山药碎片采用当地的特产，铁棍山药制作而成 吖拇铁棍山药种植基地人工除草，手工挖掘 吖拇山药碎片在制作的过程中，运用传统的取材方法和现代化工艺，在山药原有的营养价值上，更大限度的发挥了山药的功效 吖拇山药碎片的功效 健脾益胃助消化：有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症 滋肾益精：强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 降低血糖:有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 延年益寿:有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效，含丰富的DHEA，抗衰老的功效 谢谢！