第2讲 分散系.docVIP

第2讲 分散系 一、本讲教学进 第三册 第二章 主要教学内容： 1．了解分散系的概念，比较三种分散系的特征 2．理解胶体的性质及其应用 3．了解胶体的分类和制取 二、学习指导 （一）分散系 形成的混合物分散质（固、液、气） 形成的混合物 分散质（固、液、气） 分散剂（固、液、气） 分 散 系 根据分散质微粒 大小 溶 液 胶 体 浊 液 根据分散剂 状 态 气溶胶 液溶胶 固溶胶 烟、云、雾 Fe(OH)3胶体等 有色玻璃等 悬浊液 乳浊液 泥水 苯酚加量水中 根据分散质 状态 请比较小结三种分散系的相关内容，自己试一试，完成下表的空缺部分，并思考胶体的本质特征是什么？ 分散系类别 溶液 胶体 浊液 分散 质 微粒直径 微粒组成 分子或离子 分子集合体或高分子 巨大的分子集合体 外观特征 稳定性 能否透过滤纸 能否透过半透膜 实例 氨水 碘酒 肥皂水、蛋白质溶液 淀粉溶液，AgI胶体 石灰乳 牛奶 思考： 溶液和胶体外观相似，它们都是均一，透明，稳定的分散系，如何用实验事实加以区别！ （二）胶体的重要性质 胶 体 性 质反映分散质微粒大小 胶 体 性 质 反映分散质微粒大小 反映胶粒电性 渗 析 丁达尔现象 布朗运动 电 泳 凝 聚 思考： 1．胶体为什么有丁达尔现象？ 2．造成胶体较稳定的原因是什么？ 3．是否所有胶体都有电泳现象：是胶体还是胶粒在外电场作用下定向移动？ 4．胶体如何精制？如何检验盛有淀粉、KI溶液的半透膜袋是否有细微的破损！ 5．有哪些因素或方法可使胶体发生凝聚？为什么制胶体要至少控制某一种物质的量或加热时间？ 提示： 1．丁达尔现象产生的原因，是因为胶体微粒直径大小恰当，当光照射胶粒上时，胶粒将光从各个方面全部反射，胶粒即成一小光源（这一现象叫光的散射），故可明显地看到由无数小光源形成的光亮“通路”。当光照在比较大或小的颗粒或微粒上则无此现象，只发生反射或将光全部吸收的现象，而以溶液和浊液无丁达尔现象。 2．胶体具有稳定性的重要原因是同一种胶粒带有同种电荷，相互排斥，另外，胶粒在分散到作用下作不停的无规则运动，使其受重力的影响有较大减弱，两者都使其不易聚集，从而使胶体较稳定。 3．胶体根据分散质微粒组成可分为粒子胶体（如Fe(OH)3胶体，AgI胶体等）和分子胶体[如淀粉溶液，蛋白质溶液（习惯仍称其溶液，其实分散质微粒直径已达胶体范围）]，只有粒子胶体的胶粒带电荷，故可产生电泳现象。整个胶体仍呈电中性，所以在外电场作用下作定向移动的是胶粒而非胶体。 在此要熟悉常见胶体的胶粒所带电性，便于判断和分析一些实际问题。 带正电的胶粒胶体 金属氢氧化物如 Al(OH)3、Fe(OH)3胶体 金属氧化物 带负电的胶粒胶体 非金属氧化物 金属硫化物 硅酸胶体 土壤胶体 特殊：AgI胶粒随着AgNO3和KI相对量不同，而可带正电或负电。若KI过量，则AgI胶粒吸附较多I－而带负电；若AgNO3过量，则因吸附较多Ag+而带正电。 4．应用渗析洁皿用流动水来精制胶体，若要检验半透膜袋有无损坏，则应取悬放过此袋样品的烧杯中少量溶液，向其中加入大量I2溶液，若变蓝，则可说明已损坏，淀粉胶体已透过半透膜进入水中。 思考再进一步：能否用溴水代替碘水？ 何故？ 5．凝聚方法 (1)加入电解质 ①原因：电解质电离出的阴、阳离子与胶粒所带的电荷发生电性中和，设胶粒向斥力下降，胶粒相互结合，导致颗粒直径＞10－7m，从而沉降。 ②能力：离子电荷数 ，离子半径 ，凝聚能力 阳离子使带负电荷胶粒的胶体凝聚的能力顺序为： Al3+＞Fe3+＞H+＞Mg2+＞Na+ 阴离子使带正电荷胶粒的胶体凝聚的能力顺序为： SO42－＞NO3－＞Cl－ 思考①淀粉胶体加入少量电解质能否使其凝聚？（否！）有无电泳现象？（无！） 思考②Fe(OH)3胶体中分别逐渐加入HCl溶液、MgCl2溶液，现象有何异同？为什么？ （加入过量盐酸，使胶体凝聚成Fe(OH)3沉淀后又发生中和反应而溶解成FeCl3溶液，而MgCl2能使胶体凝聚而不能溶解） (2)加入带异性电荷胶粒的胶体 思考：将Fe(OH)3胶体和硅酸胶体混合有何现象？什么原因？ (3)加热、光照或射线等 如蛋白质溶液加热，较长时间光照都可使其凝聚甚至变性。 你知道豆腐的生产过程吗？为什么常常加入石膏？ （三）胶体的知识应用 胶体的知识在生活、生产和科研等方面有着重要用途，如常见的有 ①盐卤点豆腐 ②肥皂的制取分离 ③明矾、Fe(SO)3溶液净水 ④FeCl3溶液用于伤口止血