定边成西北地区唯一马铃薯主粮示范县.doc

定边成西北地区唯一马铃薯主粮示范县 马铃薯主粮化令人期待 1月6日，随着中国农科院马铃薯主粮化战略研讨会的举行，马铃薯主粮化被高调提出。与此同时，定边县成为马铃薯主粮化在西北地区唯一一个示范县，鼓舞了榆林农业生产者对马铃薯产业的信心。作为我省最大的马铃薯产区，全国重要的马铃薯优生区，主粮化为榆林的农业将带来什么？定边县如何能既推进主粮化战略，又促进农业增收？ 为什么是定边 在日前举行的马铃薯主粮化战略研讨会中，列席的有宁夏、浙江等省区的省级行政机构，还有十几个省区的农业厅，定边县政府作为全国唯一一个县级政府参加此次高规格会议，并随即被定为马铃薯主粮化示范县。 为什么是定边？中国农业科学院研究员张泓说，定边是全国的马铃薯大县，从2007年开始，就成为西北地区重要的马铃薯产地。因为定边良好的资源和基础条件，所以农业部进行马铃薯主粮化的调研时，就来到定边考察。发现定边全县适合种植马铃薯，农民喜欢种马铃薯，政府把马铃薯作为基础产业，重视程度高，产业基础好，因此将定边作为备选县区。 其实在农业部实行主粮化研究之前，定边县就农业中的第一产业马铃薯如何走得更远进行了不懈探索。作为农业科技的主力，定边县科技局较早就开始了如何提升马铃薯产业水平的研究。定边县科技局局长高瑞东说：“在多年的探索中我们发现，对马铃薯产业的另一大制约因素在需求和市场，为何我国对马铃薯的消费水平和欧美国家差距这么大？除了饮食习惯的不同外，主要是欧美首先把马铃薯当主粮，而我们当蔬菜。什么时候马铃薯成为我们的主粮了，马铃薯产业便会上几个台阶。” 改变一个国家的饮食习惯当然不是定边县所能为，但定边县为马铃薯更多的走上人们的餐桌作着不懈努力。在该县从2007年开始举办的几届土豆节中，一直努力将马铃薯这“世界第一蔬菜”变身主食走向人们的生活。 正是由于对马铃薯产业升级的不断追求，当农业部推动马铃薯主粮化的研究开始后，一直与农科院进行产学研合作的定边县科技局，敏感地把握了这一契机。县科技局局长高瑞东拉了一车各种品种的定边马铃薯，驱车送到一千公里以外的中国农科院，请农科院进行化验实验。农科院研究所用定边马铃薯作出了面条、馒头、饺子等主食，品质口感俱佳，实验成功。此后一年，中国农科院对定边马铃薯品质进行了持续实验。 2014年8月，农业部、农科院组织专家组来定边考察，对山地、盐碱地各种土地进行了详细勘验。最后，调查组以定边为主体形成了《马铃薯主粮化调研报告》，从实验和理论上确定了主粮化的可行。在当年10月的全国农业科技创新大会上，用定边马铃薯做成的主粮展出，获得全国各地与会者的认同和接受。 今年1月6日，马铃薯主粮化战略研讨会在中国农科院召开。定边县县长温江城受邀发言。温江城指出了定边在全国的优势，也道出了定边的困扰：100万吨的产量，为何近年一直增产难增收？如何走出困扰，让马铃薯成为稳定的富民产业？ 此次会议决定了马铃薯主粮化战略，也直接把定边定为主粮化示范县。定边县科技局局长高瑞东说：这是定边作为全国马铃薯最佳优生区的体现，是科技攻关的发力，定边走在了全国马铃薯主粮化的最前端。 主粮化：“全粉”来实现 走在马铃薯主粮化最前沿的定边县，将如何把马铃薯变为主粮？ 定边县农业局局长纪风光说，定边在马铃薯的种植、科研、组织化上较强，搞马铃薯主粮化的最大问题是加工比例小，目前只有总量的10%用于加工，定边将把扩大全粉加工作为主粮化的突破口。 全粉保留了马铃薯的全部营养，是马铃薯变为面条、馒头甚至是薯片的基础产品。 定边县2015年将开始一系列措施推进主粮化。建5千到1万亩的良种繁育基地；在南部山区种植20万亩旱作雨养高淀粉马铃薯；成立5个农业机械化专业合作社，提高雨养马铃薯的机械化水平；建设两套总产能6万吨的马铃薯全粉生产线。由于1吨全粉需要马铃薯7吨左右，仅这两个厂年可加工40多万吨马铃薯；增建储存库，让百万吨鲜薯保存得更好；建设马铃薯全粉粮库；培育企业转化农科院的主粮化成果…… 定边县农业局副局长罗志岗说，如此则几年后全粉厂、淀粉厂加工近50万吨，鲜食外卖50万吨，作为种薯、自用20万吨，对于定边年120万吨的产量来说，这个结构更为合理，也更为有利。主粮化主要靠6万吨的马铃薯全粉来实现。 如何享受主粮“待遇” 马铃薯全粉被认为是主粮化的主要载体。 实施主粮战略后，定边百万亩马铃薯中近一半要靠全粉、淀粉产品来实现价值，这带来一个问题：如果全粉的价格低，种植户收益将难以保证。 而马铃薯全粉的价格在近年来恰恰是农产品中波动非常剧烈的，近几年在最高一万二千多元到五六千元之间经常波动。榆林市农科院院长常勇认为，只有将马铃薯全粉视为面粉一样的主粮，并且像面粉、大米一样进行价格调控，让全粉像面粉、大米一样价格趋稳，才能让马铃薯产业稳定下来，主粮化才能顺利开展。 由于更适宜作为主粮的高淀粉品种和更适