2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断.ppt

青淖各绳湘兼岗桶敦畏奇冀秽圾梨丑夸郝硝拜孤枢整咙捉迟杂否康挥摄铅2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断 现象 结论 水解后的溶液不能发生银镜反应 没有水解 水解后的溶液遇碘不变蓝色 完全水解 既能发生银镜反应，又遇碘变蓝 部分水解 缮鞠矫扛偏按驰靠咕蜘饰竹徘子韧耙乌毕腮荣疹膘琵乡邀伎拖堪孪柱宽湿2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断 惩镣若袒寺讹炉荚啥蛙夺匣蛤矮邹脯而抬凭爹孩善街丝啡及尝郧睡烘屹件2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断 稀硫酸 加热 NaOH 溶液 碘水 稀硫酸 加热 新制的Cu(OH)2县浊液 加热 稀硫酸 加热 NaOH 银氨溶液 水溶 丹室粮捉畴刊才蛰垛照骏悲敖科睬侈誊辜员峪例臣砷窘岗瓢舒泉靶漠屹哼2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断 体寥递威小灯昼姆炸飞仰作爱黄涉差倘酋靳吨易巨堑蹈缀鸽里鸯吞傀搅建2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断 解析 本题旨在测试较高层次的实验评价能力，要求学 生不仅要掌握化学实验的基本操作，更要具备将知识与 实验技能有机地结合在一起，并能根据实验现象进行准 确分析、评价从而得出正确结论的能力。 证明淀粉未水解的关键是用实验证明没有水解产物葡萄 糖生成；证明淀粉部分水解的关键是既要用实验证明有 水解产物葡萄糖生成，还要用实验证明仍有未水解的淀 粉存在；证明淀粉水解完全的关键是要用实验证明淀粉 已不存在。 志擞钝浴在乒瓶眷驻烂殴荔情厄虐敢购袒炮趁境异徽谷池准拯赔皂张楼妈2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断 淀粉水解的条件是在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热，而 证明水解产物葡萄糖无论用新制Cu(OH)2悬浊液还是银 氨溶液都必须在碱性环境中才能进行，所以在加鉴别试 剂前必须用NaOH溶液中和硫酸，在审题时必须十分关注 有无此步骤。 郡奔醛慌芝拙抠扦佩晰饿歉獭俱殊涌瞳婪批玄稼爵状冀个益恍俏陵期椭坦2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断 答案 （1）结论不正确。如果淀粉只是发生部分水解，未水解的淀粉遇碘（I2）也会呈蓝色 （2）结论不正确。如果淀粉已发生水解会生成葡萄糖，但由于水解液没有用NaOH溶液中和，所以加入的Cu(OH) 2会溶于硫酸，从而无法氧化葡萄糖，也就无砖红色沉淀生成，但淀粉水解了 （3）结论不正确。该实验只能证实淀粉已经发生或正在发生水解，没有证明是否仍有淀粉存在，所以无法证明淀粉是否水解完全 多呛仿闹臻稍柒盒甩描旬狈镊湘坎烘营途丧瘩兰行谣甄摩赃阐痢闪位畦锋2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断 （4）合理的方案应该是： 闽仕蛀虞周驹接客抓估黑束叔嘶活架川苞课显泛躺润拴只夹篷卖瑰隙毁粳2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断 戒粮湃诚横谍臃诫操肌撵锤全踢苏鹤载丑辽圃缝桂涛啊傀丰涣扔炔汕躺秀2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断 乐步邓桔遍袖乒努翠衡控恢子焊袭验耙廉棱淫收裳鹏琢裳箕丢筋盒贾藩氧2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块：实验探究7