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儿童食谱及健康知识
简易早餐
果蔬汁
原料:胡萝卜,西红柿,芹菜制作方法: 胡萝卜和西红柿分别打汁搅拌在一起,加水调成想要的口味和浓度,可以加入芹菜汁或是用一根芹菜杆搅拌,在喝汁的时候还可以咬几口芹菜杆。
水果奶昔
原料:低脂奶粉2~3匙(或鲜奶200ML),果味冰淇淋2勺,天然水果泥1匙,(冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味——如香蕉、草莓、木瓜等)制作方法:让奶粉冲泡后(或者用鲜奶),与其他原料一起放入捣拌机混合。
果仁黑芝麻粥
原料:熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加),冰糖,牛奶200毫升制作方法:1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起,加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右,直至浓稠加入冰糖即可。营养提示:黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用,且富含维生素E,常食对小宝宝非常有益。
瑞士土豆饼
原料:土豆,奶油,洋葱,盐,胡椒粉等制作方法:1、土豆去皮,擦成丝, 加入盐和胡椒粉,拌入少量淀粉;2、 平底锅加热,放入奶油至融化后,将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状,上面放洋葱(可不放),以小火煎到金黄;翻面再将另一面煎至金黄;3、 出锅前可依喜好撒上香菜末;4、 可蘸番茄酱食用。蒜香面包
原料:法式长棍面包或面包片,大蒜,黄油,干洋香菜末(可用小葱替代)制作方法:法式长棍面包斜切成厚片;1、大蒜去皮、洗净、捣碎;2、黄油在室温中软化或在微波炉中化掉,再加入盐、蒜茸、干洋香菜末(或小葱末)拌匀成黄油香蒜酱;3、将黄油香蒜酱均匀抹在面包上,放入烤箱中烤3分钟(也可放入微波炉中低火加热2分钟)
黄瓜沙拉
原料:黄瓜1/2根,橘子4瓣,火腿肠末2勺,葡萄干2勺,沙拉酱2勺,食盐少许。制作方法:先把黄瓜洗干净去皮切成小片,再把葡萄干用开水泡软洗干净;将洗干净的橘子去皮去籽后切碎,把火腿肠上火蒸10分钟取出切成小方块,然后把加工好的黄瓜、泡软的葡萄干和研碎的橘子瓣、火腿肠一起放入小碗里,加上沙拉酱和少许食盐拌匀即可食用。
鲜肉馄钝
原料:鲜肉末1勺,盐少许,葱末少许,小馄饨皮6片,肉汤1/2杯 ,紫菜少许。做法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅,把肉馅包在馄饨皮内。用肉汤煮馄饨,出锅前撒上紫菜。小素包
原料:菠菜、鸡蛋、粉丝、虾仁、木耳、香菇,盐、味精、酱油、香油少许。制作方法:菠菜剁碎(烫熟),粉丝切成一厘米段(煮熟后),虾仁剁碎,木耳剁碎,香菇剁碎,炒鸡蛋,加盐,味精少量,酱油少量,香油少量,植物油少量,拌好做馅,包成包子,上锅蒸15分钟。
鸡肝面条
原料:挂面半碗,熟鸡肝末2勺,鸡蛋液2勺,小白菜末2勺、香油、酱油少许。制作方法:把肉汤放锅内置火上煮开,放入挂面煮开锅,加入少许酱油后再煮片刻,待挂面快熟时放入鸡肝末、小白菜末和鸡蛋液,滴上一点香油即可
鸡肉凉菜
原料:鸡肉50克,胡萝卜1个,绿萝卜1/2个,酱油少许。制作制法:将熟鸡肉撕成细丝,胡萝卜和绿萝卜煮熟后切成小块;把材料拌在一起,加入酱油调味。开心午餐
水果面
原料:意大利面或宝宝营养面,天然花生酱或芝麻酱,牛奶4匙,盐,水果泥(视宝宝喜欢可选择菠萝、芒果、桃等)制作制法:在锅中把水烧开,把面条放入煮熟后捞出沥干。把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成糊状,然后加入面条中搅拌至面条被酱覆盖。味道很香。
麦片水果沙拉
原料:麦片4匙,苹果切碎或切成丁,葡萄干(需先泡软),酸奶制作方法:麦片煮熟,与苹果丁、葡萄干,酸奶拌在一起。
太阳肉(肉沫蒸蛋)
原料:鲜肉沫,葱花,淀粉,调味料制作方法:1、肉沫加适量酱油(可不放)、少许盐、湿淀粉、葱花(可多放一些)、清水(或高汤)放在一起搅拌均匀2、将拌好的肉沫铺入大碗或大盘中,用筷子扒出几个坑(数量视放入鸡蛋数而定),每个坑中磕入一个鸡蛋3、将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里,用旺火蒸15~20分钟,直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可。小贴士:淀粉和水多放一些,可以使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉,也很美味
清蒸鲈鱼(宝宝中心用户小宝妈友情提供)
原料:活鲈鱼(原料新鲜味道才好),葱,姜,盐,香油制作方法:鲈鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。鱼身两面抹上适量盐,腌10分钟左右,葱、姜切丝撒在鱼身上,入锅前淋少许香油。上蒸锅蒸12~15分钟即可(蒸的时间不要太长,否则鱼肉容易老)。小贴士:在鱼身下也放些葱丝,使鱼身不紧贴盘子,有利于蒸汽循环,鱼熟得更均匀
玉米牛肉羹
原料:牛肉,甜玉米,鸡蛋,酱油制作方法:1、牛肉洗净切片或切成小丁;胡萝卜洗净去皮,切小丁;2、锅中烧热油,将胡萝卜放入煸炒后取出,再将牛肉也稍加煸炒,加酱油调味调色,至熟盛出。3
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