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第5章 微生物的营养与生长 第一节 微生物的营养 一、填空 1、培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是_____、_____、_____、_____、_____和_____。 2、碳源物质对微生物的功能是________和________，微生物可用的碳源物质主要有________、________、________、________、________等。 3、微生物利用的氮源物质主要有________、________、________、________等，而常用的速效氮源如________，它有利于________；迟效氮源如________、________，它有利于________________ 。 4、实验室常用的有机氮源有________和________等，无机氮源有________和________等。工厂中常用________等作为有机氮源，目的是为了节约成本。 5、微生物无机盐的生理功能是______________、______________和作为______________等。 6、生长因子主要包括______、______和______，它们对微生物所起的作用是___________、__________。 7、根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物营养类型可分为________、________、________和________。 8、营养物质进入细胞的方式有________、________、________和________，Staphylococcus aureus是通过________方式运输乳糖，E.coli又是通过________方式运输嘌呤和嘧啶的。 9*、影响营养物质进入细胞的主要因素是________、________和________。 10*、微生物吸收营养物质的主要机制是________，由它运送的营养物质主要有______、______和______。 11、基团移位主要用于运送________、________、________、________、________和________。 12、配制培养基的原则是________、________、________、________和________。 13、任何培养基都应具备微生物所需的________，且其间的____是合适的，一旦配成，必须_____。 14、在实验室中常用________培养基培养细菌，用_____培养基培养放线菌，培养酵母一般用_____培养基。 15、配制培养基时，为了维持其pH的相对恒定，通常在培养基中加入___________，常用的是___________。 16、液体培养基中加入CaCO3的目的通常是为了________________。 17、培养基按用途分可分为________、________、________和________四种类型。 18*、常用的选择性培养基几乎都同时利用了________和________原理。 19、在促进扩散过程中，必须借助于膜上的一种________参与物质的运输。 20、EMB培养基除有鉴别不同菌落的作用外，同时还有抑制________细菌和选择________菌的作用。 21、在培养基中加入________，________，________，________等还原性物质可降低其氧化还原电势Eh。 22、一般培养基所采用的灭菌条件是________________________________。 二、是非题 1、CO2为自养微生物唯一碳源，异养微生物不能利CO2用作为辅助碳源。（ ） 2、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。（ ） 3、所有的碳源物质既可以为微生物生长提供碳素来源，也可以提供能源。（ ） 4、氨基酸在碳源缺乏时可被微生物利用作单元物质，但不能提供能源。（ ） 5、在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5-1.0%。（ ） 6、酵母菌大多数是腐生菌，少数是寄生菌。（ ） 7、所有的真菌都属于化能异养型微生物。（ ） 8、兼性寄生微生物是以寄生为主的微生物。（ ） 9、EMB培养基中，伊红美蓝的作用是促进E.coli的生长。（ ） 10、伊红美蓝(EMB)培养基中，伊红和美蓝可抑制G＋细菌和一些难培养的G－细菌。 11、在配制天然培养基时，必须向培养基中定量补加微量元素。（ ） 12、培养营养缺陷型微生物的培养基必须同时加入维生素、氨基酸、嘌呤及嘧啶。（ ） 13、只有自养型微生物能够以CO2为唯一或主要碳源生长。（ ） 14、培养自养型微生物的培养基完全可以由简单的无机物组成。（ ） 15、为使微生物生长旺盛，培养基中营养物质的浓度越高越好。（ ） 16、