中华人民共和国轻工行业标准-中国饮料工业协会.docVIP

QB/T******--200* 饮料制造取水定额 （征求意见稿） 1、范围 　　本标准规定了饮料制造取水定额的术语和定义、取水量计算方法和单位产品取水量定额。 　　本标准适用于饮料制造过程中取水量的管理。 　　本标准适用的包装容器为聚酯瓶、易开盖金属罐、铝制两片罐、塑料薄膜和其他薄膜复合制造的容器、玻璃瓶和其他塑料容器等。 　　本标准不适用于固体饮料。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过在本标准中引用而构成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均不适用本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用本标准。 GB 7119 评价企业合理用水技术通则 　　GB 10789 饮料通则 GB/T 12452 企业水平衡与测试通则 GB/T 18820 工业企业产品取水定额编制通则 3、术语与定义 下列术语与定义适用于本标准。 3.1 取水量 quantity of water intake 饮料企业在生产过程中从各种水源（自来水、地表水、地下水）提取之水量，即一级计量水表的水量。 3.2 单位产品取水量 quantity of water intake for unit product 生产每吨产品需要从水源提取的水量。 3.3 主要生产取水量 quantity of water intake for major produce 是指从原料的清洗、前处理直至产品制造全过程的耗水量。此外，还应包括清洗装备用水和制备饮料用水的水处理装置所损耗的水。 3.4 辅助生产用水 water usage for auxiliary produce 包括锅炉房、机修、制冷、空压机及真空泵站、污水处理站、化验室和贮运等的用水。 3.5 附属生产用水 water usage for accessory produce 包括企业办公、食堂、厕所、洗浴、洗衣房、环境清洁与绿化的用水。 4、计算方法 4.1 一般规定 4.1.1 饮料制造的取水量系指用于产品的主要生产、辅助生产和附属生产的总取水量。不包括综合利用产品的生产、基建、消防和生活区用水。 4.2 单位产品取水量 饮料制造单位产品取水量按式（1）计算： Vui=Vi/Q (1) 式中 ： Vui——单位产品取水量，单位为立方米每吨产品（m3/t）； Vi——年取水量的总和，单位为立方米（m3） ； Q——年生产合格产品之总量，单位为吨（t）。 5、取水定额 饮料制造取水定额指标见表1。 表1 饮料制造取水定额指标 饮料种类 取水定额，m3/t 调节系数 备注 一级 二级 三级 碳酸饮料 2.0 2.5 3.6 回收瓶装碳酸饮料1.5 一次性包装容器 纯净水 2.0 2.5 3.4 矿泉水 1.6 1.8 2 果蔬汁 2.5 3.0 4.5 热灌装1.2 冷灌装 果蔬汁饮料 茶饮料 特殊用途饮料 风味饮料 2.5 3.0 5.0 PET瓶无菌灌装1.1 PET瓶、三片罐等热灌装，纸塑无菌灌装 浓缩果蔬汁 8.0 10.0 15.0 ≥200L无菌包装 植物蛋白饮料 6.0 8.0 9.0 非加压杀菌酸性饮料0.6 三片罐椰子汁1.6 咖啡饮料 植物饮料 5.0 6.0 8.5 非加压杀菌酸性饮料0.6 果蔬原浆 8.0 10.0 15.0 ≥200L无菌包装 含乳饮料 5.0 6.0 8.0 发酵型1.1 配制型 注：①备注中的内容系指饮料种类中的基本形式。 ②表中一级为国内先进水平，二级为国内较好水平，三级为当前国内一般水平。 ③表中带有附加调节系数的产品，其取水定额为表中所列的取水定额×调节系数。例如，用回收玻璃瓶灌装的碳酸饮料，其二级 的取水定额是：2.5×1.2＝3.0 m3/t产品。 ④表中浓缩果蔬汁的取水定额指浓缩苹果汁，其它浓缩果蔬汁的调节系数的计算式为：单位产品原料消耗量÷7，假设单位浓缩橙汁的原料消耗量是14，则其调节系数为14÷7＝2。 ⑤以果蔬原料直接制造的果蔬汁及其饮料，则再增加0.8×果蔬原浆的取水定额。 ⑥因技术原因只能低速热灌装的纸塑包装（如Elopak）果蔬汁产品，含果肉的调节系数为3.0，清汁型为2.5。 6. 取水定额使用说明 6.1 饮料制造取水定额是企业取水的主要依据，是评价饮料企业节约用水水平的指标。饮料制造取水定额可作为企业用水日常管理的辅助指标。 6.2 取水定额标准值为饮料制造最高准许值，企业