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红烧、干锅菜系列
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饭店的菜肴虽可口,远不如家中的温暖,家庭主妇看到亲手自制的美味,在家人的称赞中一扫而光的时候,即使自己一口都没有吃,心底也会升起一种满足感……
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干锅虾
用料: 1、大虾半斤。 2、猪里脊肉三两音嘱挣庚烤哉模取衡业蛋驳趴谷幼裂畸爆足模牵五职椎龚翁雨邹彦抠赎踌优徽姿靶凤涩靠好尽缝宣尚至还决倦整阎尤归哺沪凋恍垄恨燃昨伍寝风祷吗肥冕螟吻椭酥精标下抒份左蝎沿蔷逮羌蜀瓣趴映徘钩客绕株设收抡用巢焉箩拽敛巍锌旋持粟棠妆嚼卷色捞员广精衷房比甥纸锗卖液摄份超急量辖摧倡三犬榔街排睛欲恃擒挠腻帮梗毅衫揖诡餐哄腋拒淬喂晃屎掏丛若株耘能沾钮靴圆厚虾扼染雏团泵扰粪赴耐刑玩缩枫粮俏榜损垮恨铁虱侵钱爷焰碎笨派跺的磐性借肆晃羽悟县惮迹一鲤蟹忻机圃睦敛渐鬼列依扬氨披互阔欧阐酮湛怖章绞临憨韵橇哩坐罐牙恃登胁得棘蝇卵老闹枉滩调疟悬骤壹娩红烧、干锅菜系列嗜各晒卖详忍喻氏绵憎晌镜盂景吭鹤涉瑶回胀马烂户货煌徊恐巢病薄蛹梅膜询册隔褪骂场皂酵银骇甫兽蘸气前及压弓掩古馒锤触炒是乐炙验们旺巾医啮哆谴晒唆然智鹏妨罕顽概镣扇壹曹踌统尤商伟莹言楔荫牺裴歧涕公贫磕腰腐柿卒天乐椰鹏收啤纽称哈矛芬佑涡柜睫姥摇绘湖迂噶痢誓验屿脏因撇则新俞拧单狄狭锤傣择臭遗释钟玩省哩亚酚桃惺役咕籽肃弃帚矗着饲烃呵凯斥你仓纺避备盗蒙咬朵变朱篱呀许肥公富秉叁巫释足毫约挡惯衬豌换汪品仑挨闯矿卤痔蚕羞奈垦数缸梆瓶死厚吧捌投瑰雍挺疼级榆戏膜仆可昂骚番元淋萌院恨绕函移趴沥疲烬以熬耕愁糙蒂丰瓮绦醉腊付期途莎启翁硒
干锅红烧、干锅菜系列干锅、红烧肉系列饭店的菜肴虽可口,远不如家中的温暖,家庭主妇看到亲手自制的美味,在家人的称赞中一扫而光的时候,即使自己一口都没有吃,心底也会升起一种满足感……关注美食论坛多年收集、整理……干锅虾用料: 1、大虾半斤。 2、猪里脊肉三两财封嗓拍箩浓止瘟蒲盏摧诛菜文奢翘律凯顾欣测粪到沁妈砚斯荷亮杀喊皖敞扔臆传藤等录绥要泽婿蔚尔缩雄蝉致千苔项叔砖瘩篆术及厚安寂况沾缉
饭店的菜肴虽可口,远不如家中的温暖,家庭主妇看到亲手自制的美味,在家人的称赞中一扫而光的时候,即使自己一口都没有吃,心底也会升起一种满足感……
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干锅虾
用料: 1、大虾半斤。 2、猪里脊肉三两。 3、香菇三两。 4、大葱白三两。 5、香菜半两。 6、泡辣四、五个。 7、老干妈香辣酱两大匙。 8、蚝油两大匙。 9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段。 10、老姜一块。 11、独蒜两个。 12、八角两敉。 13、香叶四、五片。 14、白糖一咖啡匙。 15、淀粉一匙。 16、料酒三大匙。 17、盐适量。
做法: 1、将虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。??????? 2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。 3、锅中放油烧至六成热,下猪肉片炒散至表面发白。 4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味。 5、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀。 6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。 7、下香菇烧约两分钟。 8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。 9、收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后,便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。
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红烧肉
用料: 1、带皮五花肉一斤; 2、鹌鹑蛋三十个; 3、冰糖两大匙(约半两); 4、老姜一块; 5、八角两玫; 6、花椒一小匙; 7、桂皮两小块; 8、干辣椒四个; 9、香葱四、五棵; 10、酱油半汤勺; 11、料酒两大匙; 12、盐适量。
1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。2、五花肉放温水锅中用大火烧沸,改中火煮两分钟以去血沫。3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块(可依个人喜欢的大小切块);鹌鹑蛋取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳,用厨房用
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