十月辅食食谱.docVIP

2 蒸鱼饼 把1/2条鱼去皮和骨 刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许 ，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 3 虾豆腐 虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2 3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。 4 三鲜蛋羹 把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食 和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜 放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。 5 混合菜糊 将土豆 胡萝卜洗净，上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食 与土豆胡萝卜泥 肝泥和熟肉 一起炒熟后食用 一 粥类食谱 1 牛肉粥 原料：糙米30克，牛肉30克，胡萝卜20克， 香油 清水适量。 做法： (1) 糙米洗净，在锅内加入适量清水，水开后将米放入，用小火煮成烂粥。 (2) 牛肉洗净后剁成 ，加入黄油及 腌渍5分钟，取胡萝卜蒸熟后碾碎成泥。 (3) 将牛肉 胡萝卜泥同时放入粥内，加适量 后再用小火煮15分钟，最后加入几滴香油即可。 2 胡萝卜鱼粥——富含钙和铁 原料：胡萝卜30克，小鱼干1大匙，白粥1碗。 做法： (1) 胡萝卜洗净去皮，切 ，小鱼干泡水洗净，沥干备用。 (2) 将胡萝卜 小鱼干分别煮软 捞出 沥干，在锅中倒入白粥，加入小鱼干搅匀，最后加入胡萝卜 煮滚即可。 贴心提醒：小鱼干可先剁碎再煮，方便宝宝吞咽；搭配胡萝卜熬成的粥，有保护眼睛 防近视功效。 3 二米粥——可以帮宝宝养胃 4 花生（芝麻）粥——对宝宝脾胃有好处 原料“花生或芝麻，大米， 适量。 做法：将花生或芝麻炒熟后，用擀面杖碾成细粒状，加入煮好的粥中搅拌，再放入少量 ，即成营养味美的花生（芝麻）粥。 5 绿豆粥——可去火 糯米50克，绿豆50克，豌豆20克 (1) 将绿豆放入锅中加适量的水，用小火煮1.5小时左右，将绿豆煮熟。 (2) 再将糯米 豌豆放入，加足水量，煮开后用小火再煮40分钟，待完全煮烂后停火。 (3) 加入适量的白糖，稍凉后即可食用。 温馨提示：把绿豆先用急火煮10分钟，然后用手搓掉外皮，再加入米中，皮比较不容易消化。 6 枣泥花生粥 花生米20粒，红枣5枚，大米30克， 。 (1) 将花生米洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟时，再加入红枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。 (2) 将米淘洗干净放入锅中，加清水适量煮成稀粥。 (3) 粥熟后，混入红枣花生泥，并加 ，搅拌均匀即可出锅。 7 三色猪肝粥 粳米30克，猪肝30克，胡萝卜半个，菠菜3棵，鸡汤（或肉汤）1大勺。 (1) 将米淘净入锅，加清水煮成稀粥。 (2) 猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎 ，西红柿去皮切碎，菠菜用开水焯过后切碎。 (3) 将猪肝泥，胡萝卜放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。 (4) 加调味再煮片刻，最后滴少许香油，待温后，即可食用。 温馨提示：鱼 肉 虾等东西一定要先很少很少量的试食一下，然后先汤后肉。 8 肉 菜粥 原料：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克， 各少许。 制作方法： (1) 将猪肉洗净去筋 剁成细 ，青菜洗净切碎。 (2) 锅内加入植物油，油热后放入肉 不断翻炒， 炒香，再加入少许 炒至全熟即成肉 。 (3) 将炒好的肉 及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待温后即可喂食。 11 栗子粥 13 小鱼蛋花粥 原料：饭1/2碗水，1杯小鱼10g，蛋1/2个。 做法： 1 将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。 2 取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可 二 汤羹类辅食 14 番茄鸡蛋汤——富含碳水化合物 蛋白质 15 香甜翡翠汤——健脑，可预防甲肝 原料：香菇1朵，鸡肉20克，豆腐20克，西兰花10克，鸡蛋1个，高汤100克， 少许。 做法： (1) 香菇洗净切细丝，鸡肉切粒，豆腐冲洗后，用勺背压成豆腐泥，西兰花洗净，用热水烫熟后切碎。 (2) 生鸡蛋打散搅拌均匀，高汤加水煮开后，下入香菇丝和鸡肉粒，再次煮开后，一次下入豆腐泥 西兰花和蛋液，焖煮3分钟左右，加少许 调味即可。 16 萝卜鲫鱼汤 原料：白萝卜100克，小鲫鱼两条，鸡汤100克，植物油适量。 制作方法： (1