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辅食制作大全 一、3-4个月婴儿? 人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁母乳喂养要在4个月以后.先添加菜汁后添加果汁每种吃3天后再换另一种.果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜.6个月内的婴儿不加盐和糖。菜汁果汁用勺子喂。（注：一周岁儿童不易喝牛奶、酸奶）? ★? 菜汁? 番茄汁? 原料:番茄半个? 制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟取出剥皮;? 将去皮的西红柿切碎;? 用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水也可用榨汁机.? 注:西红柿的底部用小刀浅划十字后再放入沸水中烫这样皮易剥离.? 胡萝卜汁? 原料:胡萝卜1根? 制法:胡萝卜洗净切小块;? 放入小锅内加30-50毫升水煮沸小火煮10分钟;? 过滤后将汁倒入小碗.? 注:胡萝卜直接生长在土壤中易受到污染建议皮削厚一点只留下心作为原料.? 油菜汁? 原料:油菜叶6片? 制法:在小锅内加50毫升水煮沸;? 将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内煮1分钟后关火;? 晾温后.过滤倒入小碗.? 注:油菜叶洗净后再在清水中泡20分钟以除去残余农药.? 黄瓜汁? 原料:黄瓜半根? 制法:将黄瓜去皮;? 用檫菜板檫好;? 用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来也用榨汁机.? ★ 果汁? 苹果汁? 原料:苹果半个? 制法:将苹果削去皮和核;? 用擦菜板擦出丝;? 用干净纱布包住苹果丝挤出汁.? 注:苹果汁分为熟制和生制两种熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱消化不良的小儿生苹果汁适合消化功能好大便正常的婴儿.? ? 草莓汁? 原料:草莓3-4个 水1勺? 制法:将草莓洗净;? 切碎放入小碗用勺碾碎;? 倒入过滤漏勺用勺挤出汁加水拌匀.? 注:用榨汁机制成的汁会有一层沫用小勺舀去再加水调和.? ? 猕猴桃汁? 原料:猕猴桃半个 水1勺? 制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;? 切碎放入小碗用勺碾碎;? 倒入过滤漏勺中挤出汁加水拌匀.? ? 枣汁? 原料:红枣10-20枚? 制法:干红枣泡入水中1小时新鲜红枣只需洗净;? 捞出放入碗内放入蒸锅内上汽后再蒸15-20分钟;? 将碗内红枣汁倒入小杯.? 二、4-6个月? 在吃奶的基础上每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天用勺喂量就由少到多由稀到稠由淡到浓仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器既可节约时间又能作出细腻的食品.? ? 米汤? 原料:大米1勺 水1杯? 制法:将米洗净后泡2小时再入锅加水煮沸;? 文火煮至水减半时将火关掉;? 将煮好的米粥过滤只留米汤.? 注:开始喂米汤也可以加在奶里喂量要逐渐增加.? ? 米糊? 原料:营养米粉1勺 奶/水6勺? 制法:先将奶/水加热至沸腾倒入碗中略晾温;? 将营养米粉慢慢倒入一边倒一边搅直至粘稠.? ? 在宝宝习惯了米糊的基础上可以将菜泥加入米糊.? ? ★ 菜泥? ? 胡萝卜泥? 原料:胡萝卜1/8根 水2勺? 制法:将胡萝卜蒸/煮软后剥皮;? 用勺或研磨器碾成细泥再加水拌匀.? 注:胡萝卜泥中可以加一点黄油不光口感好而且有利于胡萝卜素的吸收.? ? 茄子泥? 原料:嫩茄子1/2个? 制法:将茄子切成1厘米的细条;? 把茄子条蒸10分钟蒸烂;? 将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.? 注:茄子一定选择嫩的老茄子的籽不易吞咽还可能造成气管异物.? ? 土豆泥? 原料:土豆1/4个 水1勺? 制法:将土豆蒸/煮软剥皮;? 用勺碾成细泥后加水拌匀.? ? 菜花泥? 原料:菜花1小朵 水/奶1/3勺? 制法:将菜花切碎;? 菜花蒸/煮软后过滤放入小碗;? 用勺碾成细泥后加水/奶调匀.? ? 油菜泥? 原料:油菜叶5片 米汤2勺? 制法:将油菜洗净后炖烂;? 将炖烂的油菜捣碎并过滤;? 将油菜和米汤放入小锅中用火煮.? 鸡肉汤? 原料:鸡肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 盐200毫克(6个月以上宝宝加)? 制法:将鸡肉切碎放入锅内加水姜片煮沸;? 文火10分钟关火加盐;? 撇去鸡油过滤.? 注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉可以将汤冷却后放入冰箱油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛羊猪肉汤.? ? 鱼泥? 原料:鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片 姜1片 葱1段 盐200毫克(同上)? 制法:将鱼块摆在盘内撒上葱段姜蒜盐均匀涂在鱼块上;? 大火上汽后放入蒸8-10分钟;? 用勺碾成细泥挑出鱼刺.? 注:建议大家选用刺少的鱼我个人认为如果不过敏最好选海鱼.? ? ★ 混合类? 牛奶米粉? 原料:米粉2勺 配方奶1/2杯? 制法:将米粉慢慢加入米粉中慢慢搅拌至粘稠.? ?